脑血栓患者吃什么食物好忌什么

脑血栓患者饮食需遵循低盐低脂、高纤维、优质蛋白原则，结合个体病情（如糖尿病、肾病）调整，避免诱发血栓或加重血管负担。

推荐高Omega-3食物：深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）每周2-3次，每次100-150g，富含抗炎脂肪酸，可调节血脂、预防血栓；避免油炸，清蒸为佳。

增加膳食纤维与抗氧化食物：每日蔬菜500g以上（菠菜、西兰花等深色蔬菜优先），水果200-350g（苹果、蓝莓），提供钾、维生素C及膳食纤维，保护血管内皮、延缓动脉粥样硬化。

优选全谷物与优质蛋白：主食以燕麦、糙米等全谷物为主，替代1/3精米白面，升糖指数低且控血糖；豆类（豆腐、鹰嘴豆）每日15-20g，补充植物蛋白，减少红肉摄入。

严格禁忌高风险食物：每日盐＜5g（避免咸菜、酱菜），高血压患者＜3g；禁食动物内脏、肥肉（饱和脂肪高），禁甜饮料、糕点（控总糖）；酒精绝对禁止，尤其服用抗凝药者。

特殊人群与用药配合：糖尿病患者选低GI食物（如杂粮饭），避免高糖水果；吞咽困难者改食泥状/软食，防呛咳；服用阿司匹林/华法林时，减少菠菜等高维K蔬菜摄入，避免影响药效。

注：饮食调整需个体化，合并肾功能不全者需控制钾/磷摄入，建议咨询营养师或主管医生。