脑梗患者饮食注意事项

脑梗患者饮食需遵循低盐低脂、营养均衡原则，重点控制血脂、血压、血糖，预防并发症与复发，同时兼顾吞咽功能与特殊需求。

控制总热量与营养均衡：每日热量依年龄、体重调整，优先优质蛋白（如鱼类、豆制品），增加新鲜蔬果（补充维生素、膳食纤维），避免高糖高脂食物（甜点、油炸品），预防代谢紊乱。

严格限制钠盐摄入：每日盐量≤5克，避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（火腿、方便面）及高钠调味品（酱油、味精），可用香草、柠檬汁提味，降低血压波动风险。

优化脂肪摄入结构：减少饱和脂肪酸（猪油、黄油）与反式脂肪酸（油炸食品、植脂末），增加深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼，每周2-3次）及坚果（适量），Omega-3脂肪酸可辅助调节血脂。

特殊人群饮食调整：合并糖尿病者选低GI主食（燕麦、糙米），控制精制糖；吞咽困难者将食物煮软或打成泥，避免干硬、带骨食物；肾功能不全者需遵医嘱限蛋白与钾。

保证水分与规律饮食：每日饮水1500-2000毫升（无水肿者），以白开水、淡茶为宜；规律进餐，避免暴饮暴食，晚餐清淡少量，睡前2小时禁食，预防血液黏稠与夜间缺血。