不吃早餐的危害有哪些

不吃早餐对身体多方面有影响，会打乱血糖正常波动规律增加患2型糖尿病风险等对血糖的影响、致胆囊问题和胃肠功能紊乱等对消化系统的危害、使大脑得不到充足能量供应影响认知功能等对大脑功能的影响、可能致血脂异常增加动脉粥样硬化等心血管疾病风险等对心血管系统的潜在影响。

一、对血糖的影响

不吃早餐会打乱血糖的正常波动规律。经过一夜的消耗，人体血糖处于较低水平，若不吃早餐，身体无法及时获取能量供应，会导致血糖水平持续偏低。长期如此，可能影响胰岛素的正常分泌和作用，增加患2型糖尿病的风险。例如，有研究发现，长期不吃早餐的人群相比按时吃早餐的人群，胰岛素抵抗的发生率更高，而胰岛素抵抗是2型糖尿病的重要发病机制之一。对于儿童来说，不吃早餐可能影响其生长发育过程中对能量和营养的需求，进而影响血糖调节相关代谢途径的正常运作。

二、对消化系统的危害

1.胆囊问题：经过一夜的储存，胆囊内聚集了一定量的胆汁，若不吃早餐，胆汁不能及时排出，胆汁中的胆固醇等成分就容易沉积，增加胆结石的发病风险。有流行病学调查显示，不吃早餐是胆结石发病的一个独立危险因素，长期不吃早餐的人患胆结石的概率比按时吃早餐的人高出数倍。对于女性而言，由于生理结构等因素，相对更容易受到胆结石的困扰，而不吃早餐会进一步加重这一风险。

2.胃肠功能紊乱：胃在正常情况下会按规律分泌胃酸等消化液来消化食物，若不吃早餐，胃酸没有食物可消化，就会刺激胃黏膜，长期下去可能引发胃炎、胃溃疡等疾病。同时，胃肠蠕动也会因长期不进食而变得不规律，影响消化吸收功能。儿童处于生长发育阶段，胃肠功能相对脆弱，不吃早餐更容易出现胃肠功能紊乱，导致消化不良、腹痛等症状，进而影响营养的摄入和生长发育。

三、对大脑功能的影响

大脑的正常运作需要葡萄糖提供能量，不吃早餐会使大脑得不到充足的能量供应，从而影响大脑的认知功能，出现注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等情况。例如，有实验研究表明，青少年在不吃早餐后进行认知测试，其反应速度和记忆准确性都明显低于正常进食早餐后进行测试的情况。对于老年人来说，本身大脑功能就有一定程度的衰退，不吃早餐会进一步加重大脑能量供应不足的状况，可能增加患认知障碍性疾病的风险，如阿尔茨海默病等。

四、对心血管系统的潜在影响

长期不吃早餐可能导致血脂异常，血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，进而增加动脉粥样硬化的发生风险，而动脉粥样硬化是心血管疾病如冠心病、脑卒中等的重要病理基础。研究发现，长期不吃早餐的人群血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平往往高于按时吃早餐的人群。对于有高血压、高血脂等基础疾病的人群，不吃早餐会使病情更加难以控制，进一步威胁心血管健康。儿童如果长期不吃早餐，可能影响其血管内皮功能的正常发育，为成年后心血管疾病的发生埋下隐患。