高考前吃什么补脑益智

高考前学生饮食要均衡搭配保证各类营养摄入，根据自身状况合理安排，特殊人群如过敏者避过敏食、糖尿病患者控血糖选合适食物，需摄入富含优质蛋白质助大脑功能的食物、富含不饱和脂肪酸利于大脑细胞生长修复和供能的食物、富含维生素参与大脑代谢或抗氧化等的食物、富含矿物质对大脑发育和供氧等起重要作用的食物。

一、富含优质蛋白质的食物

蛋白质是构成神经细胞的重要成分，对大脑功能至关重要。鱼类是优质蛋白质的良好来源，如三文鱼，每100克三文鱼中约含20克左右的优质蛋白质，其含有的Omega-3脂肪酸中的DHA（二十二碳六烯酸）对大脑发育和功能维持有益，能增强记忆力和思维能力。鸡蛋也是优质蛋白质的极佳来源，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，其中的卵磷脂被人体消化吸收后可以释放出胆碱，胆碱进入血液会随着血液循环到达大脑，可改善记忆力。

二、富含不饱和脂肪酸的食物

1.坚果类：核桃是常见的补脑坚果，每100克核桃中约含13-14克不饱和脂肪酸，其中的不饱和脂肪酸有助于大脑细胞的生长和修复，能提高大脑的活力。杏仁也是不错的选择，富含单不饱和脂肪酸和蛋白质等营养成分，适量食用可以为大脑提供能量，维持大脑的正常代谢。

2.食用油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，炒菜时适量使用橄榄油，能为大脑提供一定的营养支持，有助于大脑的血液循环和营养供应。

三、富含维生素的食物

1.维生素B族：糙米中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B2、B6等。维生素B族参与大脑能量代谢，缺乏维生素B族可能会影响大脑的正常功能。例如，维生素B1有助于将葡萄糖转化为能量供应大脑，每100克糙米中维生素B1含量约为0.34毫克。

2.维生素C：橙子是维生素C的良好来源，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右。维生素C具有抗氧化作用，能保护大脑细胞免受自由基的损伤，还能促进大脑对营养物质的吸收利用，维持大脑的正常生理功能。

四、富含矿物质的食物

1.锌：瘦肉中含有一定量的锌，如每100克牛肉中约含3-4毫克锌。锌是人体内多种酶的重要组成成分，在大脑的发育和功能维持中发挥着重要作用，缺锌可能会导致智力发育迟缓等问题。

2.铁：动物肝脏是铁的良好来源，每100克猪肝中约含22.6毫克铁。铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白能携带氧气供应大脑，缺铁会导致大脑缺氧，影响大脑的功能，出现注意力不集中、记忆力下降等情况。

对于高考前的学生，在饮食上要注意均衡搭配，保证各类营养物质的摄入。同时，要根据自身的身体状况和饮食习惯合理安排饮食，避免过度节食或暴饮暴食。特殊人群如本身有食物过敏史的学生，要避免食用过敏食物；患有慢性疾病如糖尿病的学生，则需要在保证营养的同时注意控制血糖，选择合适的食物种类和摄入量。