肿瘤患者饮食疗法

肿瘤患者合理饮食疗法可改善营养状态、增强治疗耐受性，需遵循个体化、均衡化原则，结合治疗阶段与健康状况科学调整。

一、基础营养均衡是核心

肿瘤患者营养不良发生率超40%，科学饮食需保证优质蛋白（鱼、蛋、奶、豆制品）、复合碳水（全谷物、薯类）、健康脂肪（坚果、橄榄油）及新鲜蔬果摄入，每日热量建议较常人增加10%-20%。吞咽困难者可采用软食、匀浆膳或鼻饲支持，老年患者需少食多餐（每日5-6餐）。

二、适量摄入抗肿瘤食物

研究证实十字花科蔬菜（西兰花、甘蓝）含萝卜硫素，具抗氧化作用；深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，可减轻炎症反应。菌菇类（香菇、木耳）多糖体有调节免疫潜力，绿茶中的茶多酚可能抑制肿瘤细胞增殖。需注意：食物仅辅助，不可替代规范治疗。

三、治疗期饮食个性化调整

放化疗期间：恶心呕吐者选小米粥、蒸蛋等清淡食物；口腔溃疡者用温凉流质（酸奶、藕粉），补充维生素B族；腹泻者以白粥、面条等低渣饮食为主，避免高纤维；便秘者增加芹菜、火龙果等高纤维食物。骨髓抑制期需避免生冷、不洁食物，降低感染风险。

四、特殊人群饮食禁忌

老年患者消化弱：少食多餐，选择软烂食物（如豆腐羹、南瓜泥）；糖尿病患者：控制精制糖，优先燕麦、杂豆等低GI碳水；肾功能不全者：低蛋白（每日0.6-0.8g/kg），避免加工肉、腌制品。合并肠梗阻者需禁食或肠内营养支持。

五、纠正饮食误区

“发物”禁忌无科学依据，无需忌鸡肉、羊肉等优质蛋白；避免盲目大补（人参、鹿茸），可能加重胃肠负担；忌烟酒及辛辣刺激，以防消化道黏膜损伤；生食、未煮熟食物（如刺身、溏心蛋）需严格避免，降低感染风险。