菠萝蜜核什么人不能吃

菠萝蜜核虽营养丰富，但对部分特殊人群存在食用禁忌，包括过敏体质者、消化功能弱者、糖尿病患者、肾功能不全者及湿热体质者。

过敏体质者需慎食

菠萝蜜核含有植物蛋白、蛋白酶等致敏成分，对菠萝蜜果肉过敏者可能出现皮疹、瘙痒、口腔肿胀甚至呼吸困难等过敏反应，首次食用建议少量尝试，观察有无不适。

消化功能弱者应控制量

菠萝蜜核富含淀粉（约25%）及膳食纤维，过量食用易加重胃肠负担，引发腹胀、消化不良或便秘。老年人、儿童及肠胃疾病患者（如胃炎、胃溃疡）建议每次不超过10颗，细嚼慢咽。

糖尿病患者需严格控量

每100克菠萝蜜核碳水化合物含量约25克，升糖指数（GI）中等（约53），过量食用易导致血糖波动。建议在医生/营养师指导下，将其计入每日主食量，单次食用不超过5颗，监测餐后血糖。

肾功能不全者需限制摄入

菠萝蜜核含钾（约200mg/100g）、磷（约60mg/100g）等矿物质，肾功能不全者排钾、磷能力下降，高钾血症可能诱发心律失常，高磷血症加重钙磷代谢紊乱，需严格限制食用或遵医嘱。

湿热体质者应减少食用

中医认为菠萝蜜核性甘温，过量食用易助湿生热，导致口干、口苦、舌苔厚腻、便秘等症状。此类体质人群（如长期湿热、痤疮、脂溢性皮炎患者）建议每月食用不超过2次，每次不超过5颗。

提示：特殊人群食用前建议咨询营养师或医生，确保安全。正常人群适量食用（每日≤15颗）可补充蛋白质、维生素B族及矿物质，健康效益显著。