脑血栓患者饮食吃什么

脑血栓患者饮食应以低盐低脂、高纤维、富含优质蛋白为核心原则，同时控制总热量摄入，避免加重血管负担与代谢异常。

严格限制钠盐摄入

每日盐摄入量＜5g（约一平啤酒瓶盖），避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉类（火腿、香肠）及高钠调味品（酱油、味精、蚝油），减少隐形盐（如零食、罐头）摄入，预防血压升高与水钠潴留。

低脂高不饱和脂肪酸饮食

优先选择富含Omega-3的深海鱼（三文鱼、鳕鱼，每周2-3次）、坚果（核桃、杏仁，每日一小把）、橄榄油等不饱和脂肪酸，严格限制动物内脏、肥肉、油炸食品及黄油等饱和/反式脂肪，降低血脂异常风险。

足量高纤维蔬果摄入

每日蔬菜500g（以芹菜、菠菜、西兰花为主）、水果200-350g（苹果、蓝莓、柑橘带皮食用更佳），膳食纤维可调节血脂、软化血管，预防便秘（便秘时屏气用力易诱发血压骤升）。

优质蛋白合理补充

肾功能正常者每日蛋白质占总热量15%-20%，优选鱼类、去皮禽肉、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）及低脂奶，避免过量红肉（猪牛羊肥肉）增加血管炎症与氧化应激。

总热量控制与特殊人群调整

肥胖患者需减重5%-10%（通过低热量高营养密度饮食），糖尿病患者选低GI主食（燕麦、玉米），限制精制糖；吞咽困难者需将食物打碎成泥（如蔬菜泥、肉末粥），避免呛咳与误吸。