做完胃镜一周的食谱是什么

做完胃镜后一周内的食谱应以温和、易消化、无刺激为核心原则，具体可分阶段逐步过渡，同时严格避免刺激性食物。

一、术后第1-2天：流质饮食为主

推荐食物类型：米汤（熬煮至无颗粒）、藕粉（不加糖或少量冰糖）、去渣蔬果汁（如苹果汁、梨汁，过滤后温凉饮用）、稀面汤（仅含面粉、水，不加其他调料）。

注意事项：每日少量多次（5-6次，每次100-150ml），避免一次大量饮用导致胃部扩张；禁用牛奶、豆浆（易产气）、浓汤等，同时避免过热（＜40℃）或过冷食物，以防刺激胃黏膜。

二、术后第3-5天：半流质饮食过渡

推荐食物类型：白米粥（熬煮至米粒开花）、小米粥（可加少量南瓜泥）、软烂细面条（少油少盐，仅加葱花调味）、蒸蛋羹（不加盐，可加少量温水）、豆腐脑（去渣，温凉食用）。

补充建议：此阶段可逐步添加蛋白质（如蛋羹、豆腐）和少量碳水化合物，烹饪时避免使用辛辣调料（如辣椒、花椒）、油炸成分（如炸葱油），保持清淡原味。

三、术后第6-7天：软食阶段调整

推荐食物类型：软米饭（煮至软烂，少量多餐）、煮软的叶类蔬菜（如冬瓜、南瓜，去皮去筋）、嫩豆腐（清蒸或煮汤）、去皮鱼肉（清蒸，去刺后食用）、去皮瓜类（如丝瓜、黄瓜，煮至软烂）。

注意事项：避免食用粗纤维蔬菜（如芹菜、韭菜）、硬壳坚果、油炸食品（如炸鸡、油条），同时减少盐分摄入（每日不超过5g），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）。

四、严格避免的食物类别

刺激性食物：辣椒、花椒、芥末、醋、咖喱等调味品，酒精、咖啡、浓茶等饮品，可能刺激胃黏膜，加重充血或炎症。

难消化/产气食物：油炸食品、肥肉、大量豆类（如黄豆、黑豆）、洋葱、大蒜等，可能导致胃部负担加重或腹胀不适。

粗糙/过硬食物：粗粮、坚果、带骨肉类、未煮烂的蔬菜等，可能划伤胃黏膜，延缓恢复。

五、特殊人群饮食调整建议

老年患者：消化功能较弱，可将食物煮得更软烂（如粥熬至米粒开花），采用少食多餐（每日5-6餐），每次量少（约200ml/餐），避免一次进食过多引起腹胀。

糖尿病患者：选择无糖或低糖流质（如用代糖调味的藕粉），避免甜粥（如甜米汤），可添加少量优质蛋白（如鸡蛋羹）以稳定血糖。

儿童患者：需由家长将食物打碎或煮至极软（如蔬菜肉泥粥），避免呛咳风险，严格遵循医生建议，避免产气食物（如牛奶、豆浆）。

胃溃疡/胃炎病史患者：延长软食阶段至2周以上，避免酸性水果（如橘子、柠檬），可优先选择南瓜粥等保护胃黏膜的食物。