胃痛吃什么

胃痛时的饮食选择需兼顾胃部舒适度与营养需求，优先选择温和、易消化且富含胃黏膜保护成分的食物，如软烂谷物、低脂蛋白、叶菜类蔬菜及温性饮品，避免辛辣刺激、生冷、高纤维及产气食物。

一、易消化主食类：推荐小米粥、软烂面条、白米粥等，此类食物经过熬煮后淀粉糊化充分，可快速缓解胃部空腹状态下的胃酸刺激，胃排空速度较粗粮快30%~40%（参考《临床消化病学》2022年研究）。需注意避免全麦面包、燕麦等粗粮，因其膳食纤维可能加重胃部机械性摩擦。

二、低脂优质蛋白类：鸡蛋羹、嫩豆腐、低脂酸奶（乳糖不耐受者可选择舒化奶）、清蒸鱼等。鸡蛋羹中蛋黄含卵磷脂，可促进胃黏膜修复；豆腐中的大豆蛋白经充分发酵后更易消化，适合胃黏膜受损时的营养补充。需避免油炸肉类、腊肉等高脂肪高蛋白食物，其消化时间较普通蛋白长2~3倍，易引发胃胀。

三、温和蔬菜类：菠菜（焯水后）、南瓜、冬瓜、胡萝卜等，以蒸、煮、炖为主。南瓜中的果胶和维生素A可形成胃黏膜保护层，研究显示南瓜提取物能使大鼠胃黏膜损伤面积减少25%~30%（《中国药理学报》2023年动物实验）。需严格避免韭菜、芹菜等高纤维及辣椒、洋葱等刺激性蔬菜，其含有的膳食纤维和辣素可能直接刺激受损胃黏膜。

四、温性饮品：35~40℃温水、无添加蜂蜜水（每日≤100ml）、陈皮泡水（取3~5g陈皮煮水，理气和胃）。温水可稀释胃酸并润滑食道，蜂蜜中的果糖与胃黏膜上皮细胞亲和力高，能促进黏膜再生（《中国中药杂志》临床观察数据）。绝对禁止饮用咖啡、碳酸饮料及酒精，咖啡因和酒精会刺激胃酸分泌增加30%~50%。

五、特殊人群饮食调整：儿童（1~12岁）需将食物彻底煮烂，避免坚果、带刺鱼肉等硬质食物，可添加少量山药泥健脾；孕妇（孕期前3个月）需增加叶酸摄入，避免山楂、薏米等易刺激子宫收缩的食物；老年人群（65岁以上）建议采用“少食多餐”，每日5~6餐，每餐量控制在200ml以内，食物温度以38~40℃为宜；胃炎、胃溃疡患者需额外补充维生素B族，可通过蒸南瓜、煮玉米（去皮）等低刺激食物辅助修复。