急性胰腺炎禁食吗

急性胰腺炎患者在急性期通常需要短期禁食，以减少胰液分泌、减轻胰腺负担，促进炎症消退。

急性期禁食的必要性

急性胰腺炎发作时，胰管内压力骤升，进食会刺激胰液大量分泌，加重胰腺负担。临床研究表明，进食后血清淀粉酶峰值可升高2-3倍，延长病程。因此，发病24-48小时内（症状明显期）需严格禁食，同时通过静脉补液维持水、电解质平衡。

禁食时长与逐步过渡原则

禁食并非永久，需根据病情调整：一般24-72小时内，以缓解腹痛、呕吐等症状，血清淀粉酶降至参考值3倍以下为标准。期间若出现口渴，可少量饮用温开水（每次50ml以内），避免刺激胰液分泌。

恢复饮食的“阶梯式”方案

症状缓解后，从“无脂流质→低脂半流质→低脂软食”逐步过渡：

第一阶段（1-2天）：米汤、稀藕粉（无渣）；

第二阶段（3-7天）：低脂粥、烂面条（少量多餐，每日6-8次）；

第三阶段（2周后）：软米饭、清蒸鱼（低脂），避免高脂食物（如油炸品、肥肉）。

特殊人群注意事项

老年患者：需延长流质饮食时间至10-14天，优先选择米汤+维生素制剂；

糖尿病患者：禁食期间可使用肠内营养制剂（如短肽型营养液），避免低血糖；

儿童患者：以米汤、蔬菜泥为主，保证每日热量不低于基础代谢量的80%。

药物辅助与禁忌

禁食期间需遵医嘱使用抑制胰液分泌药物（如奥曲肽）、抑酸剂（如奥美拉唑）及抗生素（如亚胺培南），不可自行服用止痛药（如布洛芬），以免掩盖病情。恢复期禁用酒精、咖啡及辛辣调味品。