食物中毒怎么办

食物中毒后要识别中毒迹象，然后采取催吐（昏迷等情况不适用）、洗胃（6小时内较好，超6小时仍可能洗）、导泻（部分情况不适用）等紧急处理，补充水分和电解质，及时就医，儿童、孕妇、老年人等特殊人群有各自注意事项，医生会据情况进一步诊治。

一、识别中毒迹象

食物中毒通常会在进食后较短时间内出现症状，常见的有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，还可能伴有发热、头晕等。不同食物引起的中毒症状可能略有差异，比如变质海鲜可能导致口唇、指尖麻木等神经症状；霉变甘蔗中毒可能出现抽搐等神经系统症状。要留意进食的食物种类、进食时间和同食者的症状情况。

二、紧急处理措施

1.催吐：如果进食时间在1-2小时内，可采取催吐的方法。可以用手指、筷子等刺激咽喉部，促使呕吐。但如果患者已经出现昏迷、抽搐等情况，或者是腐蚀性毒物中毒（如强酸、强碱中毒）则不能催吐。对于儿童，要轻柔操作，避免损伤咽喉。

2.洗胃：如果催吐不彻底，或者进食时间较长但仍需清除毒物，应及时就医进行洗胃。一般在中毒后6小时内洗胃效果较好，但超过6小时，由于部分毒物可能已被吸收，但仍可能通过洗胃清除尚未吸收的毒物。

3.导泻：可以使用硫酸钠或硫酸镁等泻药，促进已进入肠道的毒物排出。但对于腐蚀性毒物中毒、严重腹泻者不宜使用导泻。

三、补充水分和电解质

呕吐、腹泻会导致大量水分和电解质丢失，要及时补充。可以饮用淡盐水（每500毫升水加约1.5克盐）、口服补液盐等，以预防脱水和电解质紊乱。儿童要少量多次饮用，避免一次饮用过多引起呕吐。

四、及时就医

即使症状较轻，也应尽快就医。因为有些食物中毒可能会进展，如肉毒杆菌中毒可能导致呼吸困难等严重情况。医生会根据中毒的具体情况进行进一步的检查和治疗，比如对于细菌性食物中毒可能会使用抗生素等药物治疗，对于有毒蘑菇中毒可能需要进行特殊的解毒治疗等。

五、特殊人群注意事项

1.儿童：儿童对毒物的耐受性较差，发生食物中毒后症状可能更严重且进展更快。在处理儿童食物中毒时，催吐要特别小心，避免损伤儿童咽喉。要密切观察儿童的精神状态、呕吐和腹泻情况，及时补充水分和电解质，尽早送医。

2.孕妇：孕妇发生食物中毒需要特别谨慎，一些药物可能会对胎儿产生影响。在就医时要告知医生怀孕的情况，医生会选择对胎儿影响最小的治疗方案。同时，孕妇要注意休息，保持情绪稳定。

3.老年人：老年人各脏器功能减退，发生食物中毒后恢复能力较差。要更加密切观察症状变化，及时补充营养和水分，就医时要详细告知医生既往病史等情况，以便医生制定合适的治疗方案。