分解酒精的是什么酶

酒精进入人体后经乙醇脱氢酶催化乙醇氧化为乙醛，乙醛再经乙醛脱氢酶催化代谢为乙酸，不同年龄段人群体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性有差异，儿童活性低代谢能力弱，长期饮酒等生活方式会影响其活性或表达，且个体间基因多态性致酒精代谢能力不同。

一、乙醇脱氢酶（ADH）

（一）基本信息

酒精进入人体后，首先在乙醇脱氢酶的作用下进行代谢。乙醇脱氢酶广泛存在于人体肝脏等组织中，它能将酒精（乙醇）氧化为乙醛。例如，在人体肝脏细胞中，乙醇脱氢酶可以催化反应：CHCH2OH+NAD→CHCHO+NADH+H，其中NAD是辅酶，在反应中起到传递氢的作用。

（二）与年龄、生活方式等的关系

年龄：不同年龄段人群体内乙醇脱氢酶的活性有所差异。一般来说，成年人肝脏中乙醇脱氢酶的活性相对稳定，而儿童由于肝脏等器官发育尚未完全成熟，乙醇脱氢酶的活性较低，这意味着儿童对酒精的代谢能力比成年人弱，同等量的酒精摄入后，儿童体内酒精代谢更慢，更容易受到酒精的影响。

生活方式：长期饮酒的人群，肝脏可能会适应性地调整乙醇脱氢酶的表达和活性。部分长期酗酒者，肝脏中乙醇脱氢酶的活性可能会有一定程度的改变，但这种改变可能会导致肝脏损伤等不良后果，因为长期大量酒精刺激下，乙醇脱氢酶催化产生的乙醛等物质对肝脏细胞有毒性作用。

二、乙醛脱氢酶（ALDH）

（一）基本信息

乙醛在乙醛脱氢酶的作用下进一步被代谢为乙酸。乙醛脱氢酶同样在人体肝脏等组织中存在，它催化的反应为：CHCHO+NAD+H2O→CHCOOH+NADH+H。乙酸可以进一步参与三羧酸循环等代谢途径，最终被彻底氧化分解为二氧化碳和水。

（二）与年龄、生活方式等的关系

年龄：儿童时期乙醛脱氢酶的活性也相对较低，这使得乙醛在儿童体内的代谢速度比成年人慢，所以儿童饮酒后更容易出现乙醛蓄积的情况，对身体的危害更大，比如可能导致更严重的头晕、呕吐等不适症状。

生活方式：某些生活方式因素可能影响乙醛脱氢酶的活性或表达。例如，长期饮酒可能会对乙醛脱氢酶产生一定的影响，若乙醛脱氢酶活性不足，乙醛代谢缓慢，会增加乙醛对机体的毒性作用，长期积累可能引发肝脏疾病等，如酒精性肝病等。而且，不同个体之间乙醛脱氢酶的基因多态性也存在差异，这会导致不同人对酒精代谢能力的不同，比如部分人群乙醛脱氢酶基因存在突变，活性较低，饮酒后更容易出现面红耳赤等乙醛蓄积的表现。