吃什么头发长得快？

头发健康需要从饮食中获取多种营养，富含蛋白质的食物能为头发生长提供原料，不同年龄段人群都需保证摄入；富含维生素的食物中，维生素B族可促进头皮新陈代谢，维生素C能促进胶原蛋白合成，不同人群食用各有注意事项；富含矿物质的食物里，锌参与代谢影响头发生长，铁影响头发生长且不同人群需注意相应摄入及食用要点。

富含维生素的食物

维生素B族：维生素B族中的生物素等对头发健康很重要。全谷物是维生素B族的良好来源，例如燕麦，每100克燕麦中含有一定量的维生素B族，它能促进头皮的新陈代谢，有助于头发生长；绿色蔬菜如菠菜，每100克菠菜含维生素B族等多种维生素，菠菜中的营养成分能为头发提供营养支持。对于不同年龄段，儿童食用全谷物和绿色蔬菜需注意适量，避免过量影响其他营养物质吸收；成年人可正常食用以维持身体正常代谢从而利于头发生长；老年人由于消化功能可能有所减退，可选择蒸煮等烹饪方式处理全谷物和蔬菜，保证营养吸收。

维生素C：具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是头发的重要结构成分。柑橘类水果是维生素C的良好来源，橙子每100克含维生素C约33毫克，每天吃1-2个橙子就能满足人体对维生素C的部分需求；草莓每100克含维生素C约47毫克，也是补充维生素C的不错选择。不同人群食用时需注意，儿童食用柑橘类水果要防止呛噎，老年人食用时若有糖尿病等病史需注意水果的糖分摄入情况，可选择在血糖控制平稳时少量食用。

富含矿物质的食物

锌：参与人体多种代谢过程，对头发的生长和健康有影响。坚果是锌的良好来源，杏仁每100克含锌约3毫克，每天吃一小把杏仁能补充锌元素；贝类食物如牡蛎，每100克含锌量高达71毫克，是很好的锌来源。儿童食用坚果要注意避免发生窒息风险，需在成人监护下食用；成年人可适量食用坚果和贝类来补充锌；老年人若有咀嚼或消化问题，可选择将坚果磨成粉等方式摄取，贝类则要注意选择新鲜卫生的。

铁：缺铁会导致贫血，进而影响头发生长。红肉中含有血红素铁，比较容易被人体吸收，如牛肉中的血红素铁含量相对较高；豆类中也含有非血红素铁，像红豆每100克含铁约7毫克。女性由于生理特点，相对更容易缺铁，需特别注意铁的摄入；儿童缺铁可能影响生长发育和头发生长，要保证合理的铁摄入；老年人若有缺铁性贫血等问题，在补充铁时要遵循医生建议，注意与其他药物等的相互作用。