什么是失去味觉

失去味觉是味觉功能异常无法感知基本味觉，原因有生理结构因素（如舌乳头损伤等）、疾病因素（感染性疾病、神经系统疾病、自身免疫性疾病）、药物副作用，儿童失去味觉多与感染性疾病相关且影响食欲营养，老年人失去味觉与机体衰退、慢病并存有关需综合评估保障营养。

一、失去味觉的定义

失去味觉是指味觉功能出现异常，表现为味觉感受能力下降或完全丧失，无法正常感知甜、酸、苦、咸等基本味觉。

二、可能导致失去味觉的原因

（一）生理结构因素

味觉的感知依赖于舌部的味觉感受器（味蕾）等结构，若舌乳头损伤、唾液分泌异常等可影响味觉感知。例如，长期吸烟、饮酒可能损伤舌乳头，进而干扰味觉信号的传递。

（二）疾病因素

1.感染性疾病：如普通病毒性感冒时，病毒可能累及味觉神经，导致味觉减退；新冠病毒感染后，约30%-80%的患者会出现味觉嗅觉减退或丧失，这与病毒侵犯鼻腔嗅觉受体及味觉相关神经有关；此外，某些细菌感染引发的口腔炎症等也可能影响味觉。2.神经系统疾病：脑卒中、帕金森病等神经系统病变可能干扰味觉信号从外周向中枢神经系统的传导，从而导致味觉异常。3.自身免疫性疾病：如舍格伦综合征等自身免疫性疾病可累及唾液腺等，导致唾液分泌减少，影响味觉感知。

（三）药物副作用

部分药物可能引起味觉改变，例如某些抗生素（如氨基糖苷类抗生素）、抗抑郁药、抗癫痫药等，可能通过影响味觉感受器或神经传导而导致失去味觉。

三、特殊人群失去味觉的特点及相关情况

（一）儿童

儿童失去味觉可能与感染性疾病关系密切，如病毒感染引发的感冒等，需关注儿童整体健康状况，因儿童味觉发育尚不完善，失去味觉可能影响其食欲及营养摄入，应及时排查可能的病因并采取相应干预措施。

（二）老年人

老年人失去味觉可能与机体功能衰退、多种慢性疾病并存相关，如同时患有糖尿病、高血压等，可能因神经病变、血管病变等影响味觉神经及感受器功能，需综合评估其基础疾病情况，注意保障营养摄入，必要时寻求专业医疗评估以明确病因并制定适宜的干预方案。