喝了过期纯牛奶会有什么后果

喝过期纯牛奶可能因其中微生物繁殖刺激胃肠道黏膜致不适，如腹痛腹泻恶心呕吐等，微生物滋生还可能引发感染性疾病，不同致病微生物症状有别，特殊人群受影响更大，若有明显不适需及时就医且日常要注意查看食品保质期避免饮用过期食品保障健康。

原因：过期纯牛奶中微生物可能大量繁殖，如细菌等。当饮用后，这些微生物及其产生的毒素会刺激胃肠道黏膜，引发胃肠道的炎症反应。例如，常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等污染过期牛奶后，进入人体胃肠道。

表现：可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。对于儿童来说，由于其胃肠道功能尚未完全发育成熟，相对成人更易受到影响，症状可能更为明显，严重时可能导致脱水等情况。成人若一次性饮用较多过期牛奶，也可能快速出现上述胃肠道不适表现，影响日常生活和工作。

感染性疾病风险

原因：过期牛奶中微生物滋生，可能包含沙门氏菌、志贺氏菌等致病微生物。这些微生物进入人体后，会在肠道等部位定植并引发感染。

表现：不同的致病微生物引起的感染症状有所差异。比如感染沙门氏菌可能出现发热、腹痛、腹泻等症状，腹泻多为水样便；感染志贺氏菌可导致脓血便、里急后重等症状。对于老年人，其免疫力相对较低，感染后病情可能发展较快，恢复相对较慢；儿童免疫系统尚不完善，感染风险更高且可能出现更严重的全身感染表现，如高热不退等。

其他潜在影响

对于特殊人群：孕妇饮用过期纯牛奶后出现胃肠道不适或感染情况，可能会影响自身健康进而影响胎儿发育。因为孕妇需要为自身和胎儿提供营养，若出现身体不适，可能导致营养摄入不足或影响胎儿的正常生长环境。婴幼儿胃肠道极其娇嫩，饮用过期牛奶后发生严重胃肠道反应的概率更高，可能会影响其生长发育所需营养的吸收，长期如此可能导致营养不良等问题。

如果喝了过期纯牛奶后出现明显的不适症状，如剧烈腹痛、频繁呕吐、高热不退等，应及时就医进行相应的检查和治疗。同时，在日常生活中要注意查看食品保质期，避免饮用过期食品，以保障身体健康。