吃螃蟹食物中毒怎么办

吃螃蟹后若出现食物中毒症状（如呕吐、腹泻、腹痛、发热等），应立即停止食用剩余螃蟹，尽快通过催吐、补水等方式减少毒物吸收，同时密切观察症状变化，出现严重不适或特殊人群症状时及时就医。

一、立即停止食用并初步催吐：停止食用剩余螃蟹，避免继续摄入。若食用后1-2小时内无呕吐反射，可尝试催吐：取坐位或半卧位，缓慢饮用300-500ml温水（水温30-40℃），随后用手指或干净筷子刺激咽喉部（舌根处）引发呕吐，重复操作至呕吐物为清水样。

二、补充水分与电解质：立即饮用淡盐水（每500ml温水加0.9g盐）或口服补液盐，少量多次（每次50-100ml，间隔10-15分钟），避免一次性大量饮水加重呕吐。若出现口干、尿色加深、头晕等症状，提示脱水风险，需加快补液速度。

三、对症缓解不适症状：腹痛时可局部热敷腹部（温度40-50℃，每次15-20分钟）；腹泻时可服用蒙脱石散保护肠黏膜（需遵医嘱）；发热时采用温水擦浴（颈部、腋窝、腹股沟等大血管处）或退热贴物理降温，避免自行使用布洛芬等退烧药（尤其儿童、孕妇）。

四、及时就医的关键指征：出现以下情况需立即送医：①呕吐/腹泻持续超过6小时，无法进食进水；②高热持续（体温≥39℃）且物理降温无效；③脱水加重（尿量＜30ml/h、口唇干裂、血压下降）；④出现皮疹、呼吸困难等过敏症状；⑤原有高血压、糖尿病、心脏病等基础疾病者症状加重。

五、特殊人群注意事项：儿童（＜12岁）：禁止使用刺激性催吐方式，家长可先喂服少量淡盐水，立即送医；孕妇：禁用可能影响胎儿的药物，优先通过口服补液盐补水，出现症状24小时内未缓解需联系产科医生；老年人（≥65岁）及肾病患者：因肾功能代偿能力下降，脱水易引发电解质紊乱，建议出现轻微腹泻时即就医，避免延误治疗。