喝了过期的牛奶会怎样

儿童胃肠道功能发育不完善喝过期牛奶易现胃肠道不适及更高细菌感染风险，成人喝了也会有胃肠道不适及感染可能，老人喝了除上述情况外不适恢复慢且可能诱发基础疾病加重，发现明显不适需及时就医并保存包装，日常生活要注意查看牛奶保质期避免饮用过期食品。

儿童：儿童胃肠道功能发育尚不完善，喝了过期牛奶更易出现胃肠道不适。过期牛奶中细菌等微生物可能大量繁殖，儿童饮用后可能引发腹痛、腹泻，腹泻严重时还可能导致脱水，表现为尿量减少、精神萎靡等。因为儿童的肠道屏障功能相对较弱，对有害物质的耐受能力不如成人。

成人：成人喝了过期牛奶后，也可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。一般是因为过期牛奶中的微生物及其代谢产物刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道的炎症反应，导致胃肠道蠕动紊乱。

细菌感染风险

儿童：儿童免疫系统相对较弱，喝了过期牛奶后发生细菌感染的风险更高。例如可能感染大肠杆菌等，会引起较为严重的肠道感染症状，如持续高热、剧烈腹痛等，严重影响儿童的身体健康和生长发育。

成人：成人虽然免疫系统相对较强，但也可能因过期牛奶中的致病菌而感染，如沙门氏菌等，可能导致全身性的感染症状，如发热、寒战等，影响正常的工作和生活。

其他潜在影响

老人：老人身体机能衰退，喝了过期牛奶后，除了胃肠道不适和感染风险外，还可能因为身体代谢缓慢等原因，使不适症状恢复较慢。而且老人可能伴有一些基础疾病，如糖尿病、高血压等，胃肠道不适可能会诱发基础疾病的加重，例如腹泻可能导致电解质紊乱，进而影响心血管等系统的功能。

当发现喝了过期牛奶后出现明显不适症状，如严重的腹痛、腹泻、高热等，应及时就医。同时，要注意保存过期牛奶的包装等，以便医生了解情况进行诊断和治疗。在日常生活中，要注意查看牛奶的保质期，避免饮用过期的食品。