病情描述:哪些食物中真正含有DHA
北京大学人民医院
海洋生物来源的深海鱼类、甲壳类含DHA,植物性来源的微藻、坚果种子有DHA,孕妇选汞含量低的深海鱼获取DHA供自身和胎儿发育,婴幼儿母乳喂养为最佳途径或选含DHA配方奶粉,老年人食富含DHA食物需注意汞含量维护脑部健康。
一、海洋生物来源的富含DHA食物
1.深海鱼类:三文鱼是DHA的优质来源,每100克三文鱼中DHA含量可达约1000毫克,沙丁鱼每100克中DHA含量约为1370毫克,金枪鱼(如长鳍金枪鱼)每100克中DHA含量也较为可观,这些深海鱼类中的DHA以游离形式存在,易于人体吸收利用。
2.甲壳类动物:虾、蟹等甲壳类动物也含有一定量的DHA,例如每100克虾中DHA含量约为200毫克左右,适量食用可补充DHA。
二、植物性来源的富含DHA食物
1.微藻:微藻是植物性DHA的重要来源,一些富含油脂的藻类通过发酵等工艺提取的DHA纯度较高,可作为膳食补充剂的原料,为素食者等提供DHA来源。
2.坚果与种子:奇亚籽每100克中DHA含量约为93毫克,核桃中也含有DHA,每100克核桃中DHA含量约为11毫克左右,但相对鱼类来源含量较低,不过也是植物性DHA的补充途径之一。
对于特殊人群,孕妇可通过合理食用深海鱼类(选择汞含量低的品种)来获取DHA以满足自身和胎儿发育需求;婴幼儿方面,母乳喂养是获取DHA的最佳途径,因为母乳中含有合适比例的DHA,若为配方奶粉喂养,应选择添加了适量DHA的配方奶粉;老年人可通过食用富含DHA的鱼类等食物来维护脑部健康等,但需注意根据自身健康状况合理选择食物,避免因某些鱼类汞含量过高对健康产生不利影响。