高血压患者吃什么

高血压患者饮食需以低盐（＜5g/日）、高钾、高纤维、适量优质蛋白为核心，控制总热量并限制脂肪摄入，结合个体情况调整，辅助血压稳定。

低盐饮食是基础

每日钠摄入＜2000mg（约5g盐），减少加工食品（火腿、咸菜）、高钠酱料（酱油、蚝油）等高钠食物；研究证实，盐摄入每减少1g，收缩压可降低2-8mmHg。可用香草、柠檬汁替代部分盐，减少加工肉、罐头等隐形盐。

高钾食物调节血压

钾促进钠排泄并扩张血管，推荐菠菜、香蕉、橙子、豆类、菌菇类（如香菇）。肾功能不全患者需控制钾摄入（避免高钾血症），需在医生指导下调整高钾食物量。

控制脂肪与胆固醇

减少饱和脂肪（动物内脏、肥肉）和反式脂肪（油炸食品、植脂末），优先选择深海鱼（三文鱼、沙丁鱼，每周2-3次）、坚果（核桃、杏仁，每日20g），补充Omega-3脂肪酸。

高纤维食物辅助代谢

全谷物（燕麦、糙米）、杂豆、新鲜蔬菜（芹菜、西兰花）、低糖水果（苹果、蓝莓）富含膳食纤维，每日蔬菜≥500g，深色蔬菜占比≥50%，水果200-350g，可降低血脂和体重。

优质蛋白与总热量管理

优选鱼类、去皮禽肉、低脂奶、豆制品等优质蛋白，控制总热量（肥胖者＜2000kcal/日），体重每降5%，收缩压可降5-10mmHg。特殊人群：糖尿病高血压选低GI食物，肾功能不全者限制蛋白总量（0.6-0.8g/kg体重）。

（涉及药物如ACEI类、钙通道阻滞剂等，需遵医嘱服用）