口腔扁平苔藓吃什么

口腔扁平苔藓患者饮食应以营养均衡、温和无刺激为核心，同时注重补充抗炎、促进黏膜修复的营养素，避免刺激口腔黏膜的食物。

一、补充优质蛋白与维生素

蛋白质是黏膜修复的基础，建议选择瘦肉、鱼类、豆类、鸡蛋等优质蛋白；维生素B族（B2、B12）、维生素C（新鲜蔬果）、维生素E（坚果、橄榄油）可增强黏膜抵抗力，临床研究表明合理补充可改善症状。

二、增加抗炎食物摄入

深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，可抑制炎症反应；浆果（蓝莓、草莓）含花青素等抗氧化剂，绿茶中的茶多酚也有抗炎作用，日常适量食用有助于减轻黏膜炎症。

三、严格避免刺激性食物

辛辣调料（辣椒、花椒）、过烫饮食（＞60℃）、酒精、烟草及酸性过强食物（醋、腌制品）会直接刺激受损黏膜，加重疼痛与溃疡；过硬食物（坚果、硬糖）易造成机械损伤，需尽量避免。

四、强化黏膜修复营养素

胶原蛋白（猪蹄、银耳）、锌（牡蛎、瘦肉）可促进上皮细胞再生，临床观察显示锌缺乏者补充后黏膜愈合速度加快；新鲜山药、南瓜等含多糖成分，对黏膜屏障修复有辅助作用。

五、特殊人群饮食调整

糖尿病患者需控制精制糖与碳水化合物，避免血糖波动影响免疫；孕妇/哺乳期女性应优先选择天然食物补充营养素，如每日100g瘦肉+200g绿叶菜；儿童需将食物煮软切碎，避免辛辣刺激，保证营养均衡。