血糖高的孕妇食谱是什么

血糖高的孕妇食谱核心原则为总热量适中，以低升糖指数（GI）碳水化合物为主，搭配优质蛋白质、健康脂肪及高膳食纤维食物，采用少食多餐模式，严格控制烹饪方式与食物分量。

一、总热量与体重管理：妊娠糖尿病孕妇每日总热量需在孕前基础上增加200kcal/d，结合体重指数（BMI）调整，BMI≥24者每日增加100-150kcal，孕中晚期每周体重增长控制在0.3-0.5kg，避免空腹时间过长（建议不超过8小时）。

二、碳水化合物选择：优先低GI食物（GI值＜55），如燕麦（GI55）、糙米（GI56）、杂豆（GI45-50），占每日总热量50%-60%，每餐碳水化合物摄入量控制在25-50g（如1拳头米饭/1个中等大小红薯），避免精制糖（甜饮料、糕点）及白面包、油条等高GI食品，可用玉米、山药替代部分主食。

三、蛋白质与脂肪摄入：优质蛋白质占每日总热量15%-20%，以鱼类（每周2-3次深海鱼）、瘦肉（猪里脊、鸡胸肉）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）、低脂奶（每日300ml）为主；健康脂肪占20%-30%，每日摄入坚果10-15g（如杏仁、核桃），烹饪用油选择橄榄油、亚麻籽油，避免动物内脏、油炸食品及黄油等高饱和脂肪食物。

四、膳食纤维与低GI水果：每日蔬菜摄入量不少于500g（深色蔬菜占比≥50%，如菠菜、西兰花），增加肠道蠕动；低糖水果每日200g以内（如苹果、梨、蓝莓），避免荔枝、芒果等高糖水果，水果宜在两餐间食用，带皮食用可增加膳食纤维摄入。

五、餐次与烹饪方式：采用少食多餐模式（每日5-6餐），早餐20%热量、午餐30%、晚餐30%、加餐20%，加餐可选无糖酸奶（100g）、1小把原味坚果（10g）；烹饪方式以蒸、煮、烤为主，避免勾芡、糖醋等增加糖分的做法，每日食盐摄入≤5g，食用油≤25g，烹饪后食物温度降至40℃以下再食用，避免烫伤。

温馨提示：食谱需根据血糖监测结果（空腹＜5.3mmol/L，餐后1小时＜7.8mmol/L，餐后2小时＜6.7mmol/L）动态调整，出现低血糖（如心慌、手抖）时可立即补充15g碳水（如半杯果汁），建议在医生或营养师指导下制定个性化食谱，避免自行盲目减少主食导致酮症风险。