化疗期间吃什么

化疗期间饮食需以保障营养摄入、减轻不良反应、维持治疗耐受性为核心，重点补充优质蛋白质、维生素与矿物质，针对消化道反应调整饮食结构，特殊人群需个体化调整，同时注重饮食安全与卫生。

一、优先补充优质蛋白质与能量。蛋白质是维持肌肉量、修复组织的关键，建议每日摄入1.2~2.0g/kg体重，来源包括鸡蛋、低脂牛奶、鱼肉、瘦肉、豆制品等。食欲不佳者可采用少食多餐模式，加餐选择酸奶、坚果、燕麦等易消化食物，每日热量摄入根据基础代谢率与活动量调整，一般成年患者需1800~2500千卡，老年或重症患者可适当提高至2000~2800千卡。

二、足量补充维生素与矿物质。维生素C通过抗氧化作用减少化疗药物氧化损伤，建议每日摄入100~200mg，食物来源为柑橘类水果、猕猴桃、西兰花等。B族维生素参与能量代谢，全谷物、瘦肉、绿叶蔬菜可提供。铁元素预防化疗相关性贫血，红肉、动物肝脏（每周1~2次，每次50g以内）为主要来源。锌元素促进食欲与伤口愈合，牡蛎、坚果、豆类等适量摄入。

三、针对性调整消化道反应饮食。恶心呕吐时选择清淡、低渣食物，如小米粥、蒸蛋羹，避免油腻及辛辣刺激；口腔溃疡患者食用温凉流质或半流质食物，避免酸性水果；腹泻时减少高纤维食物，以白粥、面条为主，补充可溶性膳食纤维如苹果泥；便秘需增加燕麦、芹菜等膳食纤维，每日饮水量保持1500~2000ml（心肾功能正常者）。

四、特殊人群个体化饮食方案。老年患者消化功能减弱，食物需软烂易咀嚼，如南瓜粥、豆腐脑，避免生冷硬食；糖尿病患者选择低GI食物（如杂豆饭），控制碳水化合物总量；肾功能不全者限制蛋白质（每日0.6~0.8g/kg）及钾含量高的食物（如香蕉、海带）；儿童化疗期间优先保证热量，可采用蒸蛋、果泥等易消化形式，避免加工零食。

五、强化饮食安全与卫生管理。避免生食及未煮熟食物，餐具定期消毒；避免空腹或过饱，细嚼慢咽以减轻消化道负担；骨髓抑制期患者需额外注意食物清洁，避免生冷水果可加热处理；进食前后用温水漱口，预防口腔感染。