高血压什么能吃什么不能吃

高血压患者饮食需遵循“限钠增钾、控糖降脂、均衡营养”原则，推荐高钾蔬菜、全谷物、优质蛋白及健康脂肪，避免高钠腌制品、反式脂肪及酒精类食物。

一、推荐摄入的食物

1.高钾食物：菠菜、芹菜、西兰花等蔬菜，香蕉、橙子、猕猴桃等水果，红薯、土豆等薯类，菌菇类。钾可促进钠排出，DASH研究显示每日摄入3500mg钾可使收缩压降低约5mmHg。

2.优质蛋白质与健康脂肪：三文鱼、沙丁鱼等深海鱼（含Omega-3），去皮禽肉，黄豆、鹰嘴豆等豆类，低脂牛奶、无糖酸奶，橄榄油、亚麻籽油及每日20g以内的坚果（核桃、杏仁）。

3.膳食纤维与全谷物：燕麦、糙米、藜麦等全谷物（每日50~100g），每日500g以上蔬菜，200~350g低糖水果，膳食纤维延缓血糖上升，控制体重。

二、需限制摄入的食物

1.高钠食物：咸菜、酱菜等腌制品，火腿、香肠等加工食品，酱油、味精等高钠调味品，薯片等零食。WHO建议每日钠摄入＜2300mg（约5g盐），高钠饮食可使血压升高10~15mmHg。

2.高反式脂肪酸食物：炸鸡、油条等油炸食品，奶茶伴侣等植脂末，牛角包、蛋挞等酥皮点心。反式脂肪升高LDL，增加动脉硬化风险。

3.高添加糖食物：甜饮料、糕点、蜂蜜、糖果，添加糖导致肥胖和胰岛素抵抗，间接升高血压。

4.酒精类饮品：酒精直接升高血压，男性每日酒精＜25g，女性＜15g，建议严格限制。

三、特殊人群注意事项

1.老年高血压患者：选择杂粮粥、蒸南瓜等软烂食物，增加低脂奶、芝麻酱等钙摄入，控制总热量防夜间血压波动。

2.肾功能不全合并高血压者：低蛋白饮食（每日0.6~0.8g/kg体重），避免香蕉、橙子等高钾食物，慎用海带、紫菜等含钾调味品。

3.妊娠高血压患者：严格控盐（＜3g/日），每日1000mg钙（如500ml牛奶），减少加工食品，保持情绪稳定。