高血压病的饮食注意什么呢

高血压患者饮食需以“低盐、控量、高钾、低脂、均衡”为核心，通过科学饮食辅助血压稳定，降低心脑血管风险。

严格限制钠盐摄入

高盐饮食（日均＞5g）会引发钠水潴留，直接升高血压。WHO建议每日盐摄入≤5g（约1啤酒瓶盖量），需避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（薯片、方便面）及高钠调味品（酱油、味精），可用柠檬汁、香草等替代调味。

控制总热量与体重

肥胖（BMI≥24）是高血压独立危险因素，热量过剩会加重代谢负担。每日需根据基础代谢调整热量，减少精制碳水（白米白面），增加全谷物（燕麦、糙米）、优质蛋白（鸡胸肉、鱼类）及膳食纤维（芹菜、苹果），配合快走、游泳等低强度运动控制体重。

增加钾、钙、镁摄入

钾促进钠排泄，钙镁调节血管张力，均有助于降压。每日需摄入钾3500mg（如香蕉、菠菜、土豆、豆类）、钙800mg（低脂奶、豆制品）、镁350mg（坚果、全谷物）。研究显示，高钾饮食可使收缩压降低2-8mmHg（《柳叶刀》2022）。

优化脂肪摄入结构

减少饱和脂肪（红肉、动物内脏）和反式脂肪（油炸食品、植脂末），避免血脂升高加重动脉硬化。推荐不饱和脂肪：深海鱼（每周2次，补充Omega-3）、橄榄油（每日20ml）、坚果（核桃10g/日），控制每日烹调用油总量＜25g。

特殊人群饮食调整

糖尿病合并高血压：选择低GI食物（杂豆饭、燕麦），限制精制糖；

肾功能不全：低蛋白（优质蛋白0.6-0.8g/kg/日）、限钾饮食，避免高钾水果（香蕉、橙子）；

老年患者：少食多餐，每日5-6餐，选择蒸菜、豆腐汤等软食，避免过饱或空腹。

需遵医嘱服用降压药（如ACEI类、利尿剂等），定期监测血压，不可自行调整剂量。综合饮食管理与生活方式干预，可显著提升血压控制效果。