血糖偏高的饮食注意事项

血糖偏高人群的饮食管理需通过科学调整总热量、营养素结构及进餐习惯，结合个体差异制定方案，以维持血糖稳定并降低并发症风险。

控制总热量与均衡营养

需根据年龄、体重及活动量计算每日热量需求，维持健康体重（BMI18.5-23.9）。饮食中碳水化合物占比50%-60%，优先选择全谷物、杂豆等复合碳水；蛋白质摄入15%-20%，以瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白为主；脂肪控制在20%-30%，其中饱和脂肪不超过10%，反式脂肪（如植脂末、油炸食品）应严格限制。

碳水化合物选择需精准控糖

避免精制米面及高GI食物（如白面包、糯米饭），优先低GI食物（GI＜55）如燕麦、糙米、玉米、杂豆，替代部分主食；严格限制单糖（甜饮料、蜂蜜）和双糖（蔗糖、糕点）摄入，避免空腹食用高糖食物，必要时用木糖醇等甜味剂替代蔗糖。

增加膳食纤维摄入

每日摄入25-30g膳食纤维，以深色蔬菜（每日500g，占比超一半）、低糖水果（苹果、梨、蓝莓等，每日200-350g）、全谷物及菌藻类为主，延缓餐后血糖上升速度，增加饱腹感。

优质蛋白与健康脂肪搭配

蛋白质选择低脂肉类（鸡胸肉、瘦牛肉）、深海鱼（三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），每日摄入量1.0-1.2g/kg体重（合并肾病者需遵医嘱调整）；脂肪以不饱和脂肪为主（橄榄油、鱼油、坚果），每日烹调用油不超过25g，避免动物内脏、肥肉及油炸食品。

进餐习惯与特殊人群调整

定时定量进餐（三餐间隔4-6小时），避免暴饮暴食；可采用“少食多餐”（如上午10点、下午3点加餐）；特殊人群如糖尿病合并肾病者需控制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg），孕妇需在医生指导下增加叶酸及铁摄入，老年患者优先选择软烂食物（如杂粮粥、蒸鱼），预防低血糖。