2型糖尿病饮食如何调理

2型糖尿病饮食调理核心：控总热量、均衡营养、低GI、高纤维、个体化，科学饮食配合运动可改善血糖，降低并发症风险。

一、控制总热量摄入

根据身高、体重、活动量计算每日所需热量（如轻体力女性25-30kcal/kg、男性30-35kcal/kg），超重/肥胖者逐步减重5%-10%（目标BMI＜24kg/m2）。研究显示，肥胖患者减重后胰岛素敏感性提升，糖化血红蛋白（HbA1c）可降低0.5%-1.5%。

二、优选低升糖指数（低GI）碳水化合物

主食粗细搭配，全谷物（燕麦、糙米）占1/3，替代1/3精米白面。避免甜饮料、糕点等高糖食物（GI＞70），其会使餐后血糖峰值升高2-3倍。推荐用杂豆（红豆、鹰嘴豆）增加膳食纤维，延缓葡萄糖吸收。

三、蛋白质与脂肪合理配比

蛋白质占每日热量15%-20%，优选鱼、禽、蛋、奶、豆制品（如1个鸡蛋+200ml低脂奶可提供优质蛋白），延缓血糖上升并维持肌肉量。脂肪控制在总热量20%-30%，以不饱和脂肪（橄榄油、坚果）为主，减少饱和脂肪（肥肉）和反式脂肪（油炸食品），降低心血管并发症风险。

四、高纤维饮食与科学选食

每日摄入25-30g膳食纤维，以蔬菜（深色蔬菜占1/2，每日500g）、低GI水果（苹果、莓类，200g/日）、全谷物为主。水果分次食用，避免空腹吃，合并肾病者需在营养师指导下调整蛋白总量。

五、特殊人群个体化方案

老年患者少食多餐（5-6餐/日），预防低血糖；合并心血管病者控制钠摄入（＜5g盐/日）；透析患者需低蛋白（0.6-0.8g/kg）、低钾饮食。所有特殊人群需定期监测血糖，由营养师动态调整饮食方案。

（注：饮食调理需结合药物（如二甲双胍、SGLT-2抑制剂等）综合管理，具体方案遵医嘱。）