高血压的饮食是什么

高血压饮食以严格限盐（＜5g/日）、控制总热量、增加钾镁钙摄入、限制高脂及个性化调整为核心原则，通过均衡营养与生活方式干预辅助血压管理。

一、严格控制钠盐摄入

每日食盐摄入量应＜5克（约一平啤酒瓶盖），减少腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）等高钠食物，烹饪时优先用香料（葱、姜、蒜）替代部分食盐，同时警惕隐形盐（酱油、味精、鸡精），避免钠水潴留导致血压升高。

二、控制总热量与体重管理

超重/肥胖者需减少每日热量摄入（比日常需求少300-500千卡），避免高糖零食（蛋糕、奶茶）及油炸食品，优先选择低GI食物（燕麦、糙米），配合每周150分钟中等强度运动（如快走、游泳），维持健康BMI（18.5-23.9），降低肥胖相关血压升高风险。

三、增加钾、镁、钙等矿物质摄入

钾可促进钠排泄，每日摄入3500-4700mg（如菠菜、芹菜、香蕉、鲜豆类）；镁辅助血管舒张，坚果（杏仁、核桃）、全谷物是优质来源；钙改善血管弹性，低脂牛奶（每日300ml）、豆腐等豆制品为良好补充，三者协同调节血压。

四、限制高脂高胆固醇食物

减少动物内脏、肥肉、黄油等饱和脂肪摄入，每周食用深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）不超过2次（补充Omega-3），烹饪用油优选橄榄油、亚麻籽油，增加膳食纤维（燕麦、芹菜）及可溶性纤维（魔芋、苹果），辅助调节血脂，预防动脉硬化。

五、特殊人群个性化调整

糖尿病合并高血压者需控制碳水化合物（主食粗细搭配，如玉米+大米）；肾功能不全患者应遵医嘱限制钾磷摄入（避免海带、蛋黄）；老年高血压患者建议少食多餐，每日5-6餐，保证优质蛋白（鸡蛋、瘦肉）与易消化蔬菜摄入，避免空腹或过饱诱发血压波动。