肾结石最好吃什么

肾结石患者饮食应以促进结石排出、预防复发为核心，推荐优先增加饮水量、适量限制高草酸食物、合理补充钙与控制钠、增加膳食纤维摄入，并结合自身情况调整饮食结构。

一、增加饮水量

每日饮水2.5-3升（以白开水、淡茶水为佳），分次饮用避免单次过量，保持尿量＞2000ml/日。充足水分可稀释尿液中晶体浓度，降低草酸钙、尿酸盐等结石成分沉积风险，研究证实持续高尿量（＞2500ml/日）能使结石复发率降低40%-50%。

二、限制高草酸食物

高草酸食物（如菠菜、苋菜、杏仁、巧克力）可能诱发结石，食用前建议焯水（去除60%-80%草酸），单次摄入量控制在100g以内。需注意：部分高草酸食物（如菠菜）钙含量高，焯水后适量食用不增加结石风险。

三、控制钠摄入与合理补钙

每日钠摄入＜2000mg（约5g盐），减少腌制食品、加工肉等高钠食物；同时增加钙摄入（300-500mg/日，如低脂牛奶、豆腐）。最新研究显示，适量钙摄入可结合草酸形成不溶性复合物，降低结石形成风险。

四、补充膳食纤维

每日摄入25-30g膳食纤维（全谷物、绿叶菜、豆类为主），如燕麦、糙米、西兰花、鹰嘴豆等。膳食纤维能结合肠道钙，减少草酸吸收，促进钙排泄，降低结石复发率。

五、特殊人群调整

糖尿病患者需控糖（＜50g/日），避免高果糖饮料；孕妇应保证基础营养，避免长期单一饮食；老年患者需均衡蛋白质摄入（0.8-1.0g/kg体重），预防营养不良性结石。结石类型不明者，建议先通过结石成分分析制定个性化方案。

（注：药物仅说明名称，如尿酸结石需遵医嘱服用碳酸氢钠，草酸盐结石需碱化尿液，具体用药请咨询医生。）