糖尿病患者的饮食注意事项是什么

糖尿病患者饮食需遵循“总量控制、营养均衡、低升糖负荷”原则，通过科学搭配食物与规律进食习惯稳定血糖，降低并发症风险。

控制碳水化合物总量与质量

碳水化合物占每日热量50%-60%（中国2型糖尿病膳食指南），优先选择全谷物（燕麦、糙米）、杂豆等低GI食物，占主食1/3以上；每日添加糖<25g，避免甜饮料、糕点等精制糖，高GI水果（荔枝、芒果）每次≤100g，分2次食用。

合理摄入优质蛋白质

蛋白质每日1.0-1.2g/kg体重，优选深海鱼（每周2-3次）、去皮禽肉、豆制品，每日1/3量建议午餐摄入；鸡蛋≤1个/日（血脂异常者减量），避免加工肉（香肠、培根）及过量红肉，以防肾脏负担。

选择健康脂肪

脂肪占总热量20%-35%，以不饱和脂肪为主（橄榄油、亚麻籽油），适量坚果（每日1小把）；严格避免反式脂肪（油炸食品、植脂末），饱和脂肪<10%，烹饪多用蒸、煮，少油炸。

增加膳食纤维与水分

每日摄入25-30g膳食纤维，多吃绿叶菜（菠菜、芹菜）、低糖水果（苹果、蓝莓），深色蔬菜占餐盘1/2；膳食纤维需搭配1500-2000ml水（心衰/肾病者遵医嘱），空腹饮水稀释血糖，餐后适量饮水防腹胀。

特殊人群与进食习惯

老年患者适当减少主食量（每餐50-75g），妊娠糖尿病者增加燕麦等高纤维主食；合并肾病者控制蛋白质<0.8g/kg，限磷摄入（加工肉、蛋黄）；进食定时定量（三餐1/3分配），细嚼慢咽（≥20分钟），餐后记录血糖与饮食日记，辅助方案调整。

（注：以上内容基于《中国2型糖尿病防治指南》及国际糖尿病联盟（IDF）研究，具体方案需结合个体情况调整。）