糖尿病人一周食谱大全是什么

糖尿病人一周食谱需遵循“控糖为先、营养均衡”原则，以低GI碳水化合物为主，搭配优质蛋白、高纤维蔬菜及适量健康脂肪，总热量控制在基础代谢率范围内，每日分3餐+2次加餐，特殊情况个性化调整。

总体营养原则：碳水化合物占每日热量45%-60%，优选全谷物、杂豆等低GI主食（如燕麦、糙米）；蛋白质每日1.0-1.2g/kg体重，以鱼、禽、蛋、豆制品为主；膳食纤维每日25-30g，多吃绿叶菜、菌菇类；烹调用油≤25g，盐≤5g，避免高糖高油调料。

三餐搭配示例：早餐（7：00）：燕麦粥（50g干燕麦）+水煮蛋1个+凉拌菠菜（100g）；午餐（12：00）：糙米饭（100g生重）+清蒸鲈鱼（100g）+清炒西兰花（200g）；晚餐（18：00）：杂豆饭（50g糙米+30g红豆）+鸡胸肉炒杂蔬（100g鸡肉+150g彩椒），每餐七八分饱。

合理加餐策略：上午10：00/下午15：00加餐，选低GI食物（如原味杏仁10颗、无糖酸奶100ml、小番茄10颗），单次热量≤100kcal，避免坚果盐焗/蜂蜜味，酸奶选无糖型。

特殊人群调整：老年患者（消化弱）：食物软烂（如杂粮粥、蒸南瓜），总量比成人少10%-15%；合并肾病：蛋白质控制在0.8g/kg，优选乳清蛋白；妊娠期糖尿病：每日热量增加300kcal（孕中晚期），分5餐（3正餐+2加餐），避免精制糖。

饮食细节提示：烹饪以蒸/煮/炖为主，避免油炸；每周1-2次深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3；定期监测餐后2小时血糖，必要时联合药物（如二甲双胍、SGLT-2抑制剂），建议每月咨询营养师调整方案。