高尿酸血症，饮食上要注意些什么

高尿酸血症患者饮食管理核心：限制嘌呤摄入、增加液体、控制体重、补充营养、特殊人群调整，以降低尿酸并预防并发症。

严格控制高嘌呤食物摄入

避免动物内脏（肝、肾等）、海鲜（凤尾鱼、沙丁鱼）、浓肉汤等高嘌呤食物（嘌呤＞150mg/100g）；适量食用中嘌呤肉类（猪牛羊瘦肉每日50-75g，鱼类每周2-3次）；豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）为中等嘌呤，可每日摄入50-100g。

足量饮水促进尿酸排泄

每日饮水2000-3000ml，以白开水、淡茶水、苏打水为主；避免含糖饮料（如可乐、果汁）、浓汤及酒精，高果糖饮料可通过抑制尿酸排泄显著升高血尿酸。

控制总热量与体重管理

肥胖是高尿酸血症危险因素，需限制每日总热量（男性1800-2000kcal，女性1600-1800kcal），避免高脂高糖食物（油炸食品、糕点）；优先选择低GI食物（燕麦、糙米），保持BMI18.5-23.9，减重需循序渐进（快速减重易致尿酸波动）。

增加低嘌呤营养食材

每日摄入新鲜蔬菜500g以上（如菠菜、芹菜）、低脂奶制品300ml（酸奶、低脂牛奶）；适量食用樱桃（每日100-150g）、番茄等水果（樱桃含花青素可辅助降尿酸）；选择全谷物、少量坚果（每日一小把），避免过量食用坚果（脂肪含量高）。

特殊人群个体化调整

合并糖尿病者限制精制糖（每日＜25g）；肾功能不全者低蛋白饮食（每日0.6-0.8g/kg体重），避免加重肾脏负担；老年人需保证优质蛋白摄入（每日50-70g），避免过度节食导致营养不良。