血糖高都不能吃什么东西，能吃什么东西呢

血糖高人群饮食核心原则：控制总热量，优先低GI食物，严格限制高糖、高GI及高脂高盐食物，合理搭配优质蛋白与膳食纤维。

严格限制高糖食物

如各类糖果、蜂蜜、含糖饮料（可乐、奶茶）、糕点等，含大量游离糖，易致血糖快速升高。WHO建议每日游离糖摄入＜25g，单次摄入不超过10g，避免空腹食用。

避免高GI精制碳水

白米饭、白面包、油条、蛋糕等升糖指数＞70，餐后2小时血糖峰值可超11.1mmol/L。建议用全谷物（燕麦、糙米）替代1/3主食，延缓糖分吸收，优先选择GI＜55的食物。

减少高脂高盐饮食

油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、动物内脏等饱和脂肪高，易诱发胰岛素抵抗；腌制食品（咸菜、酱肉）高钠，加重肾脏负担。每日盐摄入＜5g，脂肪供能比控制在20%-30%。

推荐低GI食物与优质蛋白

全谷物（燕麦、藜麦）、杂豆（红豆、鹰嘴豆）、多数绿叶菜（菠菜、西兰花）及低糖水果（苹果、梨）等低GI食物，可延缓糖分吸收；鱼类（三文鱼）、去皮禽肉、豆制品等优质蛋白，每日摄入量1.0-1.2g/kg体重，增强饱腹感且不显著升糖。

特殊人群个性化调整

糖尿病肾病：控制蛋白总量（0.8g/kg），避免植物蛋白过量，优先选择乳清蛋白；

老年患者：食物宜软烂（如杂粮粥、蒸南瓜），预防咀嚼困难；

妊娠期高血糖：少食多餐，增加膳食纤维（燕麦、菌菇），保证营养同时控糖。

（注：以上建议需结合个体情况，药物治疗需遵医嘱，不建议自行调整剂量。）