血糖高能吃什么

血糖高人群饮食应以低升糖指数（GI）食物为主，控制碳水化合物总量，搭配优质蛋白、高纤维蔬菜及健康脂肪，同时结合特殊人群需求调整方案。

主食优选全谷物与杂豆

全谷物（燕麦、糙米、玉米）及杂豆（红豆、鹰嘴豆）富含膳食纤维，可延缓碳水吸收，降低餐后血糖反应。建议替代30%-50%精米白面，每日主食量约200-250g（生重），避免馒头、面条等精制碳水过量。

优质蛋白与低脂肪摄入

优先选择鸡胸肉、深海鱼（三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）及鸡蛋，每日蛋白质占总热量15%-20%。减少加工肉（香肠、培根）及肥肉，避免反式脂肪（油炸食品、植脂末），以降低心血管风险。

高纤维蔬菜与低糖水果

每日蔬菜量约500g（深色蔬菜占比≥50%），如菠菜、西兰花、芹菜等，热量低且富含纤维，可延缓糖分吸收。水果选GI＜55的（苹果、蓝莓、柚子），每日≤200g，分次食用，避免餐后立即摄入。

健康脂肪与调味品

用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，适量坚果（核桃、杏仁）每日20g以内。烹饪少盐（＜5g/日），以香草、柠檬汁调味，避免蜂蜜、红糖等高糖调味品，优先天然食材提味。

特殊人群调整

糖尿病肾病患者需低蛋白饮食（0.6-0.8g/kg体重）；老年患者主食可软烂化但避免过度精白；孕妇需个体化方案，增加叶酸等营养素摄入；低血糖风险者避免空腹高纤维饮食，少量多餐（如燕麦酸奶杯）。

（注：以上内容仅为饮食建议，具体方案需结合临床指标及医生指导。）