血压高、胆固醇高不能吃什么呢

血压高、胆固醇高人群需严格限制高钠、高脂肪、高糖及反式脂肪酸食物，如腌制食品、油炸食品、甜饮料等，以控制血压和血脂水平。

一、高钠食物需严格限制

每日钠摄入应＜5克（约12克盐），腌制食品（咸菜、酱肉）、加工肉制品（香肠、火腿）、罐头食品（如罐头鱼）等因钠含量高，会激活肾素-血管紧张素系统升高血压；同时这类食物常含高脂肪/胆固醇，加重血脂异常。

二、饱和脂肪酸与反式脂肪酸食物需规避

肥肉、动物内脏（猪肝、猪脑）、油炸食品（炸鸡、薯条）含大量饱和脂肪酸，会升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）；植脂末、酥皮点心等含反式脂肪酸，可降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、升高LDL-C，增加动脉粥样硬化风险。

三、高糖及高反式脂肪酸食物需替代

甜饮料（可乐、奶茶）、糕点（蛋糕、饼干）等高糖食物易引发肥胖，加重胰岛素抵抗；反式脂肪酸（如植脂末奶茶、油炸食品）通过抑制胆固醇代谢，协同加重血脂异常，建议用无糖酸奶、新鲜蔬果替代。

四、酒精类饮品需严格限用

酒精（啤酒、白酒）直接升高血压，且影响肝脏代谢导致甘油三酯升高；男性每日＞25克、女性＞15克酒精摄入会显著增加心血管风险，建议高血压合并高胆固醇患者戒酒。

五、加工零食与快餐食品需警惕

薯片、辣条、方便面等高油高盐高糖零食易致总热量超标，诱发肥胖；孕妇、哺乳期女性等特殊人群需在营养师指导下控糖，老年患者（尤其合并肾功能不全）每日盐摄入＜3克，避免加重水钠潴留。