血糖高不宜吃的食物

血糖高人群需严格限制高糖、高GI（升糖指数）及高脂食物摄入，以避免血糖剧烈波动，降低糖尿病并发症风险。

高糖精制食品：蔗糖、蜂蜜、糖浆及含糖饮料（碳酸饮料、奶茶）会快速升高血糖，诱发胰岛素分泌紊乱。此类食物应完全避免，可用代糖（如赤藓糖醇）或低糖水果（草莓、柚子）替代甜味来源。糖尿病患者尤其需注意，儿童及青少年更需控制甜饮料摄入。

高GI碳水化合物：白米饭、白面包、糯米饭等高GI食物消化吸收快，易引发餐后血糖峰值。建议以全谷物（燕麦、糙米）、杂豆替代1/3~1/2主食，搭配膳食纤维蔬菜延缓血糖上升。老年或消化功能弱的患者，可在营养师指导下调整烹饪方式（如煮软谷物）。

高脂高胆固醇食物：动物内脏（猪肝、猪脑）、肥肉、黄油等热量高，会加重胰岛素抵抗及血脂异常。烹饪时应选择橄榄油、鱼油等健康脂肪，优先蛋白质来源为鱼类、去皮禽肉、豆制品。合并高血脂的患者需额外控制饱和脂肪摄入（每日＜总热量10%）。

高盐加工食品：咸菜、酱菜、香肠等高盐加工食品，易导致血压升高及肾脏负担加重，且多含添加剂。建议选择新鲜食材，每日盐摄入＜5g（约一平啤酒瓶盖）。合并高血压的患者需严格遵循低钠饮食，避免隐形盐（酱油、味精）。

酒精类饮品：啤酒、白酒、甜型葡萄酒等可能干扰血糖代谢，空腹饮用易诱发低血糖，长期饮用损伤肝脏代谢。血糖高患者若无医嘱应避免饮酒，必要时可少量饮用干红葡萄酒（≤100ml/日），且需监测血糖及药物相互作用。