肿瘤化疗后应该吃什么

肿瘤化疗后饮食应以营养均衡、易消化、高生物价蛋白及富含维生素矿物质的食物为主，同时根据副作用调整，并针对特殊人群个体化制定方案。

优先补充优质蛋白与能量

化疗后需补充高蛋白食物促进组织修复，推荐鸡蛋羹、低脂牛奶、清蒸鱼、豆腐及去皮禽肉等易消化优质蛋白，搭配山药、南瓜等低GI主食。每日饮水1500-2000ml防脱水，食欲差时少食多餐，必要时遵医嘱短期使用乳清蛋白粉补充。

合理调整膳食纤维摄入

便秘时增加燕麦、煮软菠菜、南瓜等高纤维食物；腹泻时以米汤、山药粥等流质为主，减少纤维摄入。避免生冷硬食物，优先选择蒸、煮等烹饪方式，防止加重消化负担。

补充抗氧化营养素

维生素C（柑橘、猕猴桃）、维生素B族（全谷物、瘦肉）、锌（牡蛎、豆腐）、铁（动物肝脏，适量）、硒（深海鱼、蘑菇）等食物可增强免疫力，建议每日摄入200-300g新鲜蔬果，控制加工肉及腌制食品。

对症调整饮食结构

恶心呕吐时选苏打饼干、米汤等清淡食物，少量多餐；口腔溃疡者以温凉软食（豆腐脑、酸奶）为主，避免辛辣。白细胞降低时，适量增加清蒸瘦肉、动物血制品，烹饪少油少盐。

特殊人群个体化方案

糖尿病患者选燕麦、玉米等低GI主食，严格控糖；肾功能不全者低蛋白、低盐饮食，禁食腌制品、加工肉；肠梗阻患者遵医嘱禁食或流质。建议联合营养师制定动态调整的食谱方案。