肾结石应注意的饮食

肾结石患者饮食需以控制钙、草酸、尿酸摄入为核心，增加水分摄入，合理调整蛋白质与盐分，同时根据结石成分（如草酸钙、尿酸盐）个性化调整饮食结构。

控制草酸摄入

高草酸食物是草酸钙结石的主要诱因，应减少菠菜、苋菜、杏仁、巧克力等高草酸食物摄入；烹饪时先焯水可降低食物中60%以上草酸；避免过量补充维生素C（每日≤1000mg），其代谢可能增加草酸生成。

限制高嘌呤食物

尿酸盐结石患者需严格限制高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、浓肉汤、啤酒等；每日嘌呤摄入量建议＜300mg，以植物蛋白（如豆类）替代部分动物蛋白可降低尿酸生成风险。

合理摄入钙与盐分

适量钙摄入（每日800-1000mg）可结合草酸排出，降低结石风险，优先选择牛奶、豆制品等天然钙源；高盐饮食会增加尿钙排泄，每日盐摄入应＜5g，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。

增加水分摄入

每日饮水量需达2000-3000ml，以白开水、淡茶水为佳，分次饮用保持尿液呈淡黄色；避免含糖饮料（如碳酸饮料、果汁），其高糖成分可能促进结石形成或延缓排出。

特殊人群注意事项

糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，避免高血糖导致代谢紊乱；老年人补钙需在医生指导下进行，避免过量；孕妇应保证均衡营养，避免过度补钙，必要时检测尿钙水平。