糖尿病患者饮食禁忌是什么

糖尿病患者饮食禁忌核心是限制高糖、高GI、高脂、高盐食物及避免空腹饮酒，以稳定血糖、预防并发症。

严格限制高糖食物

避免蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、含糖饮料（如可乐）及糕点等精制糖，此类食物使血糖快速飙升，增加胰岛素抵抗风险。建议用天然甜味剂（如甜叶菊）替代，老年患者需警惕隐形糖（如酸奶、果脯）。

减少高GI（升糖指数）食物摄入

白米饭、白面包、油条、糯米等GI＞70的食物消化吸收快，易致餐后血糖高峰。推荐杂粮饭、燕麦、豆类等低GI主食，合并肾病者需同时控制碳水总量。

控制高脂食物摄入

避免肥肉、黄油、油炸食品（如炸鸡）等饱和脂肪与反式脂肪，此类食物加重胰岛素抵抗及血脂异常。建议用橄榄油、深海鱼油等健康脂肪，高血脂患者需进一步降低脂肪总量。

严格限制高盐饮食

每日盐摄入＜5克，避免腌制食品（咸菜）、加工肉（火腿）、酱菜等高钠食物。高盐会升高血压，糖尿病合并高血压者需额外限钠，心衰患者更需遵医嘱严格控盐。

避免空腹饮酒及过量饮酒

酒精干扰糖代谢，空腹饮酒易诱发低血糖，且与药物联用可能加重低血糖风险。饮酒需限量（男性≤25g/日，女性≤15g/日），正在服用磺脲类药物者尤其需避免。