银屑病患者的饮食禁忌

银屑病患者饮食需避免酒精、辛辣刺激性食物、高糖高脂食物、部分致敏食物及乳制品和麸质类食物，这些食物可能通过刺激炎症反应、诱发过敏或影响代谢加重病情。

一、酒精类饮品

1.酒精抑制肝脏代谢，影响免疫功能，加重皮肤炎症。每周饮酒超5次者病情评分高37%，白酒对肝脏负担更重，建议避免。

二、辛辣刺激性食物

1.辣椒、花椒等刺激皮肤血管扩张，加重瘙痒和红斑。长期食用者病变面积扩大风险增加1.8倍，儿童应避免。

三、高糖高脂食物

1.高糖高脂饮食诱发胰岛素抵抗，促炎症因子升高，加重鳞屑。高糖饮食者复发率高37%，老年糖尿病患者需严格控糖。

四、特定致敏食物

1.海鲜、坚果、鸡蛋等诱发过敏，加重炎症。海鲜过敏者食用后3-5天皮疹加重，孕妇需避免生海鲜。

五、乳制品与麸质

1.牛奶IGF-1促角质细胞增殖，麸质损伤肠道屏障。乳糜泻患者需严格避麸质，非患者可尝试无麸质饮食观察。

特殊人群饮食建议：儿童需保证蛋白质和维生素摄入，避免刺激性食物影响发育；老年患者若合并代谢性疾病，优先选择新鲜蔬果和优质蛋白；孕妇减少酒精和高糖高脂食物，必要时咨询营养师制定方案。