7岁孩子缺铁性贫血吃什么好

7岁孩子缺铁性贫血应以富含血红素铁的动物性食物为主，搭配维生素C促进吸收，必要时在医生指导下服用铁剂，同时注意规避影响铁吸收的饮食因素。

一、优先选择高效血红素铁食物

动物性铁（如瘦肉、动物肝脏、动物血）是补铁核心，血红素铁吸收率达15%-35%（显著高于植物性非血红素铁的2%-20%）。建议每日摄入瘦肉50-75克（如瘦牛肉、鸡胸肉），每周食用动物肝脏1-2次（每次25克，如猪肝泥、猪肝粥），动物血（鸭血、猪血）每周1次（每次30克），避免长期单一摄入。

二、植物性铁需搭配维生素C食物

菠菜、黑木耳、红枣等植物性铁（非血红素铁）吸收率低，需与维生素C食物同服（如橙子、猕猴桃、青椒）。例如：菠菜炒牛肉（菠菜+维C+血红素铁）、黑木耳配番茄（番茄红素+维C），可提升非血红素铁吸收效率3-5倍，避免单纯水煮菠菜（抑制铁吸收）。

三、规避铁吸收抑制剂

茶、咖啡（鞣酸）、浓茶会降低铁吸收50%以上，需避免孩子餐后立即饮用；钙剂、牛奶与铁剂需间隔2小时以上服用（如早餐补铁、午餐补钙）；油炸食品、肥肉会影响铁吸收，建议补铁餐与高脂餐间隔1-2小时。

四、中重度贫血需遵医嘱补充铁剂

若血红蛋白＜100g/L，需在医生指导下服用铁剂（如硫酸亚铁、富马酸亚铁、右旋糖酐铁），与维生素C同服可减轻胃肠道刺激（避免空腹服用）。注意：铁剂过量可能引发便秘或黑便，消化功能弱的孩子可选择缓释剂型（如琥珀酸亚铁）。

五、优化烹饪与饮食结构

用铁锅炒菜可增加食物铁含量（约提升5%-10%），但不能替代动物性铁；避免长期单一补铁，需搭配全谷物（燕麦、糙米）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）保证营养均衡；每日饮水2000ml以上，促进铁代谢，同时监测血常规（每2-4周1次），贫血改善后逐步调整饮食。

（注：铁剂种类及剂量需遵医嘱，不可自行服用；严重呕吐、腹泻者需及时就医调整方案。）