乙肝大三阳有什么不能吃

乙肝大三阳患者需科学调整饮食，避免损伤肝细胞、加重代谢负担及诱发并发症的食物，同时兼顾营养均衡。

一、避免高糖高脂高盐食物

高糖（甜饮料、糕点）易转化为脂肪，加重脂肪肝风险；高脂（油炸食品、肥肉）加速肝脏脂肪堆积；高盐（腌制品、加工肉）引发水钠潴留，均需严格控制。

二、严禁酒精类饮品

酒精直接损伤肝细胞，加重肝脏炎症，显著增加肝硬化、肝癌风险，所有含酒精饮品（白酒、啤酒、红酒及调味酒）均需禁饮。

三、不食用霉变食物

发霉花生、玉米等含黄曲霉毒素，具有强致癌性并直接损伤肝细胞，储存需防潮，发现霉变立即丢弃。

四、减少辛辣刺激食物摄入

过量辣椒、花椒等刺激胃肠，乙肝患者消化功能常受影响，加重肝脏代谢负担，建议饮食以清淡为主。

五、慎食加工食品及生冷不洁食物

加工肉、罐头含防腐剂及添加剂，需肝脏代谢；生腌、刺身等生冷食物易携带病菌，增加感染风险，建议选择新鲜食材。

特殊人群注意：孕妇乙肝大三阳患者需额外补充蛋白质（如低脂牛奶、鱼肉），严格控糖脂；老年患者应减少高盐食物，预防高血压，保证优质蛋白摄入。