阑尾炎术后怎么饮食

阑尾炎术后饮食需遵循循序渐进、清淡易消化原则，分阶段调整饮食结构，避免刺激性、产气及油腻食物，以促进肠道功能恢复、减少并发症并加速伤口愈合。

一、术后1-2天：流质饮食过渡

术后1-2天内需禁食禁水，待肛门排气（提示肠道功能初步恢复）后，开始少量试饮水，若无不适可逐步过渡至流质饮食。推荐米汤、稀藕粉、去油鸡汤等无渣、低渗透压食物，避免牛奶、豆浆等易产气饮品，每次进食量控制在50-100ml，每日6-8次，减轻肠道负担。

二、术后3-5天：半流质饮食

术后3-5天，肠道功能进一步恢复后，可转为半流质饮食，如烂面条、蒸蛋羹、豆腐脑、南瓜泥等。适当添加优质蛋白（如鱼肉末、嫩豆腐），控制盐分摄入（每日＜5g）；避免产气食物（豆类、洋葱）及生冷食物（冰粥），若出现腹胀、腹泻，需暂停添加新食物并调整种类。

三、术后1周后：软食与营养均衡

术后1周左右，可逐步过渡至软食，如软米饭、煮软的绿叶菜（菠菜、生菜）、瘦肉末、馄饨等。增加膳食纤维（如煮烂的芹菜、胡萝卜）促进肠道蠕动，但避免生、硬、粗纤维食物（坚果、油炸食品），以防摩擦伤口或诱发肠梗阻。每日保证蛋白质（60-80g）、维生素及矿物质摄入，仍需避免辛辣刺激（辣椒、芥末）、油炸食品及酒精。

四、特殊人群个体化调整

老年人消化功能弱，需更软烂食物（如杂粮粥改为白米粥）；糖尿病患者以低GI食物为主，减少高糖流质（如甜米汤），增加无糖蔬菜；慢性肾病患者需控制蛋白质（每日＜0.8g/kg）及盐分（＜3g/d），避免加重代谢负担。基础疾病患者建议术前与营养师沟通，制定个性化方案。

五、饮食禁忌与核心原则

严格避免辛辣刺激（辣椒、生姜）、油腻（油炸食品、肥肉）、产气（豆类、碳酸饮料）及生冷食物（冰饮、刺身），以防刺激肠道或影响愈合。恢复期间每日饮水1500-2000ml，保持大便通畅（可适量食用香蕉、酸奶调节），少食多餐、细嚼慢咽，避免过量进食增加肠道负荷。