高血压，冠心病不能吃什么

高血压和冠心病患者需严格限制高钠、高脂、高糖食物及过量酒精、刺激性饮品摄入，以避免血压升高、血脂异常及心脏负荷增加。

一、高钠食物

1.腌制品：咸菜、酱菜、腌肉、咸鱼等，其钠含量可达2000-5000mg/100g，过量摄入会导致水钠潴留，使血压升高，加重心脏负担。世界卫生组织建议每日钠摄入＜2000mg（约5g盐），此类食物需严格控制。

2.加工食品：方便面调料包、速食汤、咸味零食（薯片、饼干）、火腿等，普遍含隐形高钠，长期食用会通过升高血容量间接诱发血压波动，增加冠心病急性事件风险。

二、高脂食物

1.饱和脂肪：肥肉、动物内脏（猪肝、脑花）、黄油、猪油等，其饱和脂肪酸可升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），促进动脉粥样硬化斑块形成，流行病学研究显示，饱和脂肪摄入每增加1%总热量，冠心病风险升高15%。

2.反式脂肪：油炸食品（炸鸡、油条）、酥皮点心、植脂末（奶茶配料）等，反式脂肪酸能显著降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），加速血管狭窄进程，增加心梗风险。

三、高糖食物

1.甜饮料：可乐、奶茶、果汁饮料（含糖量8-12g/100ml），长期饮用可导致肥胖及胰岛素抵抗，诱发血压、血脂异常。研究表明，每日摄入1瓶500ml甜饮料，收缩压可升高3-5mmHg。

2.糕点与蜜饯：蛋糕、面包、果酱、蜂蜜等，过量糖分转化为脂肪堆积，加重代谢负担，尤其合并糖尿病者需严格限制添加糖摄入。

四、过量酒精

啤酒（＞750ml/日）、白酒（＞50ml/日）、红酒（＞150ml/日），酒精可直接损伤心肌细胞，升高血压，增加房颤、心力衰竭风险，且酒精与降压药可能产生相互作用，加重副作用。

五、刺激性饮品

浓茶、浓咖啡：咖啡因刺激交感神经兴奋，导致心率加快、血压波动，建议血压控制稳定者每日咖啡因＜300mg（约4杯咖啡），合并心律失常者应完全避免。

特殊人群提示：老年患者代谢减慢，需减少加工食品摄入；合并糖尿病者需严格控糖，避免复合碳水化合物过量；儿童患者（若有）应食用新鲜蔬果、全谷物，避免高盐零食，以蒸煮烹饪方式为主，控制每日热量摄入＜2000kcal。