胃酸过多不能吃什么

胃酸过多者应避免高酸、辛辣刺激、高脂油腻、产气及过甜食物，以及酒精和咖啡等刺激性饮品，以减少胃酸分泌、缓解胃部不适。

高酸性食物

柠檬、醋、菠萝等酸性水果及醋制品，其有机酸会直接刺激胃酸分泌，过量食用易加重反酸、烧心。胃酸过多者每日酸性水果摄入量建议≤200克（约1个中等苹果量），避免空腹食用；合并胃溃疡或胃食管反流病者需进一步限制至100克以下。

辛辣刺激性食物

辣椒、花椒、生姜等含辣椒素或挥发性成分，会刺激胃黏膜上的TRPV1受体，促使胃酸分泌增加，同时破坏胃黏膜屏障。胃酸过多者，尤其是老年人、胃食管反流病患者应完全避免，烹饪时减少辛辣调料使用。

高脂难消化食物

油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、奶油蛋糕等高脂肪食物，消化需较长时间，会延长胃排空，导致胃酸在胃内停留过久。肥胖或胆囊功能不佳者需严格控制，建议以蒸煮、少油烹饪方式替代油炸，每日脂肪摄入≤总热量的30%。

产气及过甜食物

豆类、洋葱、碳酸饮料等产气食物会引发胃胀，升高腹压诱发反流；巧克力、糖果等甜食刺激胃酸分泌，且含脂肪成分（如巧克力）双重加重负担。糖尿病患者需兼顾血糖控制，避免高糖高脂组合，建议用低糖水果（如草莓、蓝莓）替代高糖零食。

刺激性饮品

酒精直接损伤胃黏膜，抑制胃黏膜修复；咖啡、浓茶含咖啡因和茶碱，松弛食管下括约肌，诱发反流。孕妇、肝病患者需严格禁酒精，胃食管反流病患者每日咖啡因摄入≤200mg（约1杯美式咖啡），可替换为温牛奶或淡茶。