肝结石注意怎样饮食

为保障健康需注意饮食相关方面，一是要控制脂肪摄入，因高脂肪饮食会诱发胆绞痛、促进结石形成等，每日脂肪摄入量应控在40-50克内，避免油炸食品、动物内脏和肥肉等；二是要合理摄入蛋白质，适量蛋白质维持生理功能，过量增加肝脏负担，可选瘦肉、鱼类、豆类及豆制品等优质蛋白，每日按每千克体重1-1.2克计算摄入量。

为保障健康需注意饮食相关方面，一是要控制脂肪摄入，因高脂肪饮食会诱发胆绞痛、促进结石形成等，每日脂肪摄入量应控在40-50克内，避免油炸食品、动物内脏和肥肉等；二是要合理摄入蛋白质，适量蛋白质维持生理功能，过量增加肝脏负担，可选瘦肉、鱼类、豆类及豆制品等优质蛋白，每日按每千克体重1-1.2克计算摄入量。

一、控制脂肪摄入

1.原因：高脂肪饮食会刺激胆囊收缩素分泌，导致胆道括约肌痉挛，胆汁排出受阻，从而诱发胆绞痛，还可能促进结石形成或使结石症状加重。

2.具体要求：每日脂肪摄入量应控制在40-50克以内，避免食用油炸食品，如炸鸡、炸薯条等；减少动物内脏、肥肉等食物的摄取，这类食物含高脂肪量较高。例如，每周食用油炸食品次数应不超过1次，且每次食用量要少。

二、合理摄入蛋白质

1.原因：适量蛋白质摄入有助于维持身体正常生理功能，但过量蛋白质摄入会增加肝脏负担。

2.具体要求：可选择瘦肉、鱼类、豆类及豆制品等优质蛋白质食物来源。每日蛋白质摄入量可按每千克体重1-1.2克计算，如体重60千克的患者，每日蛋白质摄入量可控制在60-7