胆囊息肉饮食要注意什么

胆囊息肉患者饮食需遵循低脂、规律、高纤维原则，减少胆固醇摄入，避免刺激胆囊收缩及胆汁淤积。

严格控制脂肪与酒精摄入

研究表明，饱和脂肪（如油炸食品、肥肉）会加重胆囊代谢负担，建议每日烹调用油＜25g，优先选择橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪。酒精可直接刺激胆囊收缩功能紊乱，临床观察显示，长期饮酒者息肉增长风险升高23%，需严格戒酒。

规律饮食，避免空腹

流行病学数据显示，不吃早餐者胆囊息肉发病率是规律早餐者的1.8倍，因空腹过久易致胆汁淤积。建议三餐定时，早餐必吃，每餐以七八分饱为宜，晚餐避免过量进食。

增加膳食纤维摄入

膳食纤维可促进肠道蠕动，加速胆汁排泄（《中华消化内镜杂志》研究）。每日应摄入300g以上新鲜蔬菜（如西兰花、菠菜）、25g全谷物（燕麦、糙米）及菌菇类，同时搭配豆类调节肠道菌群。

限制高胆固醇食物

高胆固醇饮食可能促进胆固醇性息肉形成或增大，饮食上需控制蛋黄（≤3个/周）、鱼子、蟹黄等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入量建议＜300mg。必要时可在医生指导下短期服用熊去氧胆酸辅助调节。

特殊人群个体化管理

合并糖尿病者需严格控糖（每日≤50g），避免高糖零食；肥胖患者采用低GI低脂餐，控制总热量；孕妇、老年患者消化功能较弱，宜选择清蒸、炖制的易消化食物，避免生冷硬食及辛辣调料。

（注：药物仅提及名称，具体服用需遵医嘱，如消炎利胆片、熊去氧胆酸等。）