奶奶刚做完胆结石手术应该吃什么

奶奶刚做完胆结石手术，术后饮食应以清淡、易消化、低脂为主，遵循“循序渐进、少量多餐”原则，逐步恢复至均衡营养，避免加重肠道负担。

一、术后1-3天：流质/半流质过渡

术后初期肠道功能未完全恢复，建议以米汤、去油鸡汤、藕粉、蒸蛋羹等流质/半流质食物为主；避免牛奶、豆浆等易产气食物及油腻、辛辣刺激物；每日5-6餐，每餐量少，减轻消化负担。

二、术后3-7天：逐步增加营养

肠道功能恢复后，逐步添加优质蛋白（瘦肉、鱼肉、豆腐）和膳食纤维（煮软的菠菜、西兰花泥，去皮苹果泥），每日蛋白质20-30g，膳食纤维10-15g；仍需低脂，避免肥肉、油炸食品，可适量补充维生素C（猕猴桃、橙子）促进伤口愈合。

三、出院后长期：低脂肪高纤维饮食

坚持低脂肪、高纤维、高维生素饮食，每日蔬菜500g以上（以绿叶菜为主），低糖水果200-300g（柑橘类、浆果类）；严格控制动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物；每日饮水1500-2000ml，避免脱水。

四、特殊人群注意事项

合并糖尿病者选低GI主食（燕麦、糙米），控制碳水化合物；高血压者低盐（＜5g/日），避免腌制品；肾功能不全者需低蛋白、低钾饮食，具体方案遵医嘱调整。

五、饮食禁忌与药物提示

绝对避免酒精、辛辣、生冷食物；药物需遵医嘱，如止痛药（布洛芬）、抗生素（头孢类），勿自行增减剂量；若出现持续腹痛、呕吐等不适，及时就医。