胆囊切除7天的饮食有哪些

胆囊切除术后7天内饮食需遵循低脂（每日脂肪摄入＜30g）、少量多餐原则（参考临床研究），重点选择易消化、富含优质蛋白及膳食纤维的食物，以减轻胆管及肠道负担，促进功能恢复。

术后1-3天以流质/半流质为主：推荐米汤、稀藕粉、去油鸡汤等，每日5-6餐，每餐100-150ml，避免产气食物（如豆类）；4-7天过渡至软食：蒸蛋羹、小米粥、豆腐脑，搭配清蒸鱼、去皮鸡胸肉，每日蛋白质摄入80-100g，蔬菜以嫩叶菜（菠菜、西兰花）为主，烹饪以蒸炖为佳。

食物选择需兼顾营养与消化：主食优先软烂粥面、杂粮饭，优质蛋白选瘦肉、鱼类、豆腐，每日膳食纤维20-30g（如煮南瓜、煮胡萝卜）；避免生冷、过硬食物（如芹菜、韭菜），防止肠道刺激。

禁忌食物明确划分：严禁油炸食品（炸鸡、油条）、动物内脏、奶油蛋糕；避免辣椒、酒精、碳酸饮料；减少洋葱、大蒜等强刺激性蔬菜，防止腹胀、腹泻及胆汁反流。

特殊人群个性化调整：糖尿病患者选低GI主食（燕麦、玉米），控制碳水总量；高血压患者每日盐＜5g，忌腌制食品；肾功能不全者优先植物蛋白（豆腐），避免过量高蛋白。

饮食行为规范：细嚼慢咽（每口咀嚼20次），餐后散步15分钟；每日饮水1500-2000ml（温水），避免餐后立即平卧；出现持续腹胀、腹泻需及时联系营养师或主治医生。