乳腺癌术后化疗期间吃什么好

乳腺癌术后化疗期间需注意饮食，要补充蛋白质，可摄入瘦肉、鱼类、豆类及豆制品等；摄入维生素，多吃新鲜蔬果如橙子、菠菜、西兰花等；补充矿物质，通过坚果如腰果补锌，海产品如海参补硒；选择易消化食物，像小米粥、山药粥、软面条等，同时特殊人群如老年、年轻患者及有基础疾病者需根据自身状况调整饮食。

一、蛋白质的补充

蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质，乳腺癌术后化疗期间，患者身体较为虚弱，需要保证充足的蛋白质摄入。富含蛋白质的食物有很多，例如瘦肉，像鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉中含有约20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也较为丰富；鱼类也是优质蛋白质的良好来源，比如鲫鱼，每100克鲫鱼含蛋白质约20克左右，而且鱼类脂肪含量相对较低，更利于患者消化吸收；豆类及豆制品，如黄豆，每100克黄豆含蛋白质约36克左右，豆浆、豆腐等豆制品也是不错的选择。

二、维生素的摄入

维生素对于维持身体正常的生理功能有着重要作用。患者可以多吃新鲜的蔬菜和水果来补充维生素。例如橙子，富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C，维生素C具有抗氧化等作用，有助于提高机体免疫力；菠菜富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，每100克菠菜含维生素A约2922微克视黄醇当量，维生素C约28毫克等；西兰花也是维生素的良好来源，含有维生素C、维生素K等多种维生素，每100克西兰花含维生素C约51毫克。

三、矿物质的补充

矿物质在身体的代谢等过程中发挥着关键作用。比如锌，患者可以通过食用坚果来补充锌，像腰果，每100克腰果含锌量约10.9毫克；硒也是重要的矿物质，海产品是硒的良好来源，例如海参，每100克海参含硒约63.93微克。

四、易消化的食物

由于化疗可能会引起患者胃肠道反应，如恶心、呕吐、食欲不振等，所以要选择易消化的食物。例如小米粥，小米容易消化，而且富含碳水化合物，能为身体提供能量；山药粥也是不错的选择，山药具有健脾益胃的作用，煮成粥后更容易被患者消化吸收；软面条也是适合的食物，面条经过煮制后变得软烂，易于消化。

特殊人群提示

对于老年乳腺癌术后化疗患者，其消化功能可能相对较弱，在饮食上更要注重食物的软烂易消化，同时要根据患者的具体身体状况合理调整营养摄入的量和种类，保证营养均衡的同时避免加重胃肠道负担。对于年轻患者，在保证营养全面的基础上，可以适当增加一些富含膳食纤维的食物，但要注意避免一次性摄入过多导致胃肠道不适。如果患者有糖尿病等基础疾病，在选择食物时要注意控制碳水化合物的摄入，例如选择低升糖指数的食物来保证能量供应的同时稳定血糖水平。