肾炎吃什么好，不能吃什么

肾炎患者饮食需遵循低盐、低蛋白、低钾低磷、控制嘌呤摄入原则，具体推荐及禁忌食物如下。

一、推荐食用的食物

1.优质低蛋白食物：以鸡蛋、牛奶、瘦肉（猪牛羊精瘦肉）为主，能提供必需氨基酸且代谢负担小，每日摄入量需根据肾功能分期由医生调整，避免过量加重肾脏排泄压力。

2.低钾低磷蔬菜：选择白菜、黄瓜、冬瓜、萝卜等低钾蔬菜（部分需焯水减少钾含量），南瓜、洋葱等低磷蔬菜可放心食用，此类食物不会增加电解质紊乱风险。

3.低钾低磷水果：苹果、梨、草莓（每日总量控制在200g内）为安全选择，避免香蕉、橙子、猕猴桃等高钾水果，以防血钾升高诱发心律失常。

4.全谷物主食：燕麦、糙米（加工度低）替代精米白面，提供膳食纤维同时减少钾磷摄入，每日主食量控制在200-300g（视体重调整）。

5.适量水分摄入：无水肿、尿量正常者可正常饮水，每日1500-2000ml；水肿或少尿者需遵医嘱限制液体量，避免加重肾脏负担。

二、禁忌食用的食物

1.高盐食物：腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉类（火腿、香肠）、高钠调料（酱油、蚝油）等，每日盐摄入严格限制在2-3g内，避免加重水钠潴留。

2.高钾食物：香蕉、橙子、土豆、海带、紫菜等，肾功能受损时排钾能力下降，高钾易导致肌肉无力、心律失常甚至心脏骤停。

3.高磷食物：坚果（花生、核桃）、蛋黄、动物内脏、碳酸饮料（含磷添加剂），过量摄入引发钙磷失衡，诱发肾性骨病及皮肤瘙痒。

4.高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、浓肉汤，代谢后产生尿酸加重肾脏排泄负担，尤其合并高尿酸血症者需严格禁食。

5.高蛋白植物蛋白：黄豆、黑豆及豆制品，非优质植物蛋白加重肾脏代谢废物生成，肾功能不全患者需完全避免。

特殊人群注意事项：

1.儿童患者：需保证生长发育所需营养，在医生指导下控制蛋白总量（每日0.8-1.0g/kg体重），优先选择牛奶、鸡蛋，避免高钾水果，可适量添加钙制剂预防营养不良。

2.老年患者：肾功能储备下降明显，需更严格低蛋白饮食（每日0.6-0.8g/kg体重），避免坚果、蛋黄等高磷食物，可在营养师指导下采用肠内营养制剂补充热量。

3.孕妇患者：需兼顾胎儿营养，每日蛋白摄入1.0-1.2g/kg体重，选择鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白，避免高钾蔬菜如菠菜、土豆，定期监测肾功能及电解质。